核桃仁这样吃，营养美味又健康，5种家常做法，简单易学！

核桃仁，被誉为“长寿果”，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，对大脑发育、增强记忆力、降低胆固醇等都有益处。今天，就让我来为大家介绍五种简单易学的家常核桃仁做法，让你在家也能轻松享受美味与营养。

1. 核桃仁炒菜

核桃仁炒菜原料

• 核桃仁：适量
• 胡萝卜：适量
• 洋葱：适量
• 青椒：适量
• 葱花：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量

核桃仁炒菜步骤

1. 核桃仁提前用开水浸泡15分钟，去除涩味。
2. 胡萝卜、洋葱、青椒洗净切丝。
3. 热锅凉油，油热后放入葱花爆香。
4. 放入胡萝卜、洋葱、青椒翻炒至断生。
5. 加入核桃仁，继续翻炒。
6. 调入盐、胡椒粉，翻炒均匀即可。

2. 核桃仁炒肉片

核桃仁炒肉片原料

• 核桃仁：适量
• 猪里脊肉：适量
• 青椒：适量
• 葱花：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 胡椒粉：适量

核桃仁炒肉片步骤

1. 核桃仁提前用开水浸泡15分钟，去除涩味。
2. 猪里脊肉切片，用盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
3. 青椒洗净切丝。
4. 热锅凉油，油热后放入葱花爆香。
5. 放入肉片翻炒至变色。
6. 加入青椒、核桃仁，继续翻炒。
7. 调入盐，翻炒均匀即可。

3. 核桃仁拌黄瓜

核桃仁拌黄瓜原料

• 核桃仁：适量
• 黄瓜：适量
• 蒜末：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 米醋：适量
• 鸡精：适量

核桃仁拌黄瓜步骤

1. 核桃仁提前用开水浸泡15分钟，去除涩味。
2. 黄瓜洗净切丝。
3. 核桃仁和黄瓜丝放入大碗中。
4. 加入蒜末、盐、米醋、鸡精，搅拌均匀。
5. 热锅凉油，油热后浇在核桃仁和黄瓜丝上。
6. 拌匀后即可食用。

4. 核桃仁炖鸡汤

核桃仁炖鸡汤原料

• 核桃仁：适量
• 鸡肉：适量
• 姜片：适量
• 葱段：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量

核桃仁炖鸡汤步骤

1. 核桃仁提前用开水浸泡15分钟，去除涩味。
2. 鸡肉洗净切块，焯水去血沫。
3. 锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片、葱段、料酒。
4. 水开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
5. 加入核桃仁，继续炖煮15分钟。
6. 调入盐，炖至鸡肉熟烂即可。

5. 核桃仁酥饼

核桃仁酥饼原料

• 核桃仁：适量
• 面粉：适量
• 糖粉：适量
• 鸡蛋：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量

核桃仁酥饼步骤

1. 核桃仁提前用开水浸泡15分钟，去除涩味，沥干水分。
2. 面粉、糖粉、盐混合均匀。
3. 加入鸡蛋和核桃仁，揉成面团。
4. 将面团分成小剂子，擀成圆饼状。
5. 锅中倒入适量食用油，油热后放入圆饼，中火煎至两面金黄即可。

以上就是五种简单易学的家常核桃仁做法，希望对你有所帮助。让我们一起动手，享受美味与健康吧！