年糕，作为我国传统的食品之一，深受大家的喜爱。盒马年糕因其方便快捷的特点，成为了很多家庭餐桌上的常客。今天，就让我来为大家分享一道简单美味又营养的盒马年糕做法，保证新手也能轻松学会！
准备材料
- 盒马年糕 1盒
- 猪里脊肉 100克
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 料酒 1小勺
- 生抽 1大勺
- 白糖 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 鸡精 1小勺
- 食用油 适量
做法步骤
1. 准备食材
将盒马年糕取出，切成条状备用。猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。青红椒洗净切丝，葱、姜切丝备用。
2. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。
3. 加入葱姜
将葱、姜放入锅中，炒香。
4. 加入年糕
将切好的年糕放入锅中，翻炒均匀。
5. 调味
加入酱油、老抽、盐、白糖、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入青红椒
将青红椒放入锅中，翻炒均匀。
7. 淋淀粉水
在锅中加入适量淀粉水，翻炒均匀，使年糕更加入味。
8. 出锅装盘
待汤汁浓稠后，出锅装盘即可。
小贴士
- 年糕不宜煮得太久，以免煮烂。
- 肉片腌制时，可以加入一些淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 烹饪过程中，可根据个人口味适量调整调料。
这样一道简单美味的盒马年糕就完成了，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。赶快动手试试吧，相信你也能轻松学会！