嘿，亲爱的读者们，今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——盒马年糕片。是不是听起来就让人垂涎欲滴呢？不用担心，接下来的步骤会一步步带你走进这道菜的制作过程，让你轻松在家就能享受到美食的乐趣。
准备食材
在开始之前，我们先来准备一下所需的食材：
- 盒马年糕片：适量
- 猪肉末：100克
- 青红椒：适量
- 香葱：2根
- 生姜：一小块
- 酱油：2汤匙
- 蚝油：1汤匙
- 糖：1茶匙
- 盐：适量
- 生粉：1汤匙
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：准备调料
首先，我们将酱油、蚝油、糖、盐和生粉混合在一起，搅拌均匀，制成调味汁备用。
步骤二：切配食材
- 香葱洗净切成小段。
- 生姜去皮切成末。
- 青红椒洗净切成条状。
步骤三：炒肉末
- 锅中倒入适量食用油，油热后下入猪肉末，快速翻炒至变色。
- 加入葱段和姜末，继续翻炒出香味。
- 倒入调味汁，翻炒均匀，让肉末充分吸收调料的味道。
步骤四：加入年糕片
- 将年糕片从盒中取出，放入开水中焯水，去除多余的淀粉，捞出备用。
- 将焯好水的年糕片放入锅中，与肉末一起翻炒均匀。
步骤五：炒熟出锅
- 加入青红椒条，快速翻炒，让青红椒的鲜味充分融入年糕片中。
- 炒至年糕片表面微黄，肉末熟透，即可出锅装盘。
小贴士
- 焯水可以去除年糕片表面的淀粉，让年糕片更加爽滑。
- 炒制年糕片时，火候不宜过大，以免年糕片炒糊。
- 青红椒可以根据个人口味适量增减。
总结
通过以上步骤，一道美味可口的盒马年糕片就完成了。是不是很简单呢？快来试试吧，相信你一定会爱上这道家常菜！记得分享给你的家人和朋友，一起享受美食的乐趣吧！