荷兰豆，这种绿色的小豆荚，不仅口感脆嫩，而且富含多种维生素和矿物质，是孩子们健康饮食的好选择。下面，我就来给大家分享几种简单又美味的荷兰豆做法，保证让孩子们爱不释口。
荷兰豆炒肉片
准备材料
- 荷兰豆 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 淀粉 适量
制作步骤
- 准备食材：荷兰豆洗净，去两端和老筋；里脊肉切片，用生抽、老抽、淀粉和少量水腌制10分钟；青红椒洗净切片；生姜大蒜切片备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。
- 炒荷兰豆：锅中留底油，放入生姜大蒜片爆香，然后加入荷兰豆和青红椒片，快速翻炒。
- 调味出锅：荷兰豆炒至断生后，加入炒好的肉片，调入适量盐，翻炒均匀，出锅前可根据个人口味加入少许生抽提鲜。
荷兰豆炒蘑菇
准备材料
- 荷兰豆 150克
- 鲍菇 2朵
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 少许
制作步骤
- 准备食材：荷兰豆洗净，去两端和老筋；鲍菇洗净切片；蒜末准备好。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
- 炒蘑菇：加入鲍菇片，翻炒至表面微黄。
- 加入荷兰豆：加入荷兰豆，快速翻炒均匀。
- 调味出锅：调入适量盐、生抽和胡椒粉，翻炒均匀，出锅即可。
荷兰豆炒虾仁
准备材料
- 荷兰豆 200克
- 虾仁 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 少许
制作步骤
- 准备食材：荷兰豆洗净，去两端和老筋；虾仁去壳去肠线，用料酒、盐腌制10分钟；生姜大蒜切片备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜大蒜片爆香。
- 炒虾仁：加入虾仁，快速翻炒至变色，虾仁炒至断生后盛出备用。
- 炒荷兰豆：锅中留底油，加入荷兰豆，快速翻炒。
- 调味出锅：加入炒好的虾仁，调入适量盐、生抽和胡椒粉，翻炒均匀，出锅即可。
这些荷兰豆的做法简单易学，营养美味，不仅适合孩子们食用，也适合忙碌的上班族。快动手试试吧，让你的餐桌也变得丰富多彩！