荷兰豆腊肉家常菜，是一道色香味俱佳的菜品，其色泽诱人，做法简单，非常适合新手尝试。下面，我将详细为大家介绍这道菜的制作方法，让你轻松学会这道美味佳肴。
准备食材
- 荷兰豆 200克
- 腊肉 150克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
制作步骤
1. 准备食材
- 荷兰豆去两头，洗净后切成两段。
- 腊肉切片，红椒、青椒去籽切片，生姜、大蒜切片，葱切段。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微焦。
3. 加入调料
- 将煎好的腊肉推至锅边，放入生姜、大蒜、葱爆香。
4. 放入荷兰豆
- 放入荷兰豆翻炒均匀，炒至荷兰豆颜色变深。
5. 加入调料
- 加入适量盐、鸡精、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
6. 加入红椒、青椒
- 放入红椒、青椒翻炒均匀，炒至断生。
7. 出锅装盘
- 翻炒均匀后，出锅装盘，即可享用。
小贴士
- 荷兰豆在炒制过程中不宜炒得太久，以免失去脆嫩口感。
- 腊肉在煎制过程中，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 根据个人口味，可适量调整调料的用量。
荷兰豆腊肉家常菜色泽诱人，口感鲜美，是一道简单易学的家常菜。学会这道菜，你可以在家中为家人朋友制作一道美味的佳肴，享受美食带来的快乐。快动手试试吧！