荷兰豆炒肉粒，这道菜色香味俱佳，是许多家庭餐桌上的常客。它不仅简单易做，而且营养均衡，是快手又美味的家常菜。下面，我们就来详细介绍一下荷兰豆炒肉粒的做法，让你轻松在家也能做出餐厅级的味道。
荷兰豆炒肉粒：食材与准备
食材
- 猪肉：300克（选用里脊肉或梅花肉，肉质鲜嫩）
- 荷兰豆：200克（新鲜的荷兰豆颜色鲜绿，口感脆嫩）
- 蒜末：适量
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 盐：少许
- 白胡椒粉：少许
- 生粉：1勺
- 食用油：适量
准备
- 猪肉处理：将猪肉切成1厘米见方的肉粒，用盐、生抽、老抽、白胡椒粉和生粉腌制10分钟。
- 荷兰豆处理：荷兰豆洗净，去掉两端，切成两段。
- 准备调料：生抽、老抽、盐、白胡椒粉准备好。
荷兰豆炒肉粒：烹饪步骤
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末炒香。
- 炒肉粒：将腌制好的肉粒放入锅中快速翻炒至变色。
- 加入荷兰豆：将切好的荷兰豆放入锅中，与肉粒一起快速翻炒。
- 调味：加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 出锅：炒至荷兰豆变绿且熟透，加入盐调味即可出锅。
视频教学
为了更直观地学习荷兰豆炒肉粒的做法，以下是一个简短的烹饪视频教学，让你轻松上手：
荷兰豆炒肉粒：小贴士
- 荷兰豆选择：选择颜色鲜绿、豆粒饱满的荷兰豆，这样炒出来的荷兰豆更加脆嫩。
- 火候控制：炒荷兰豆和肉粒时，要用大火快速翻炒，以保持荷兰豆的脆嫩和肉粒的鲜嫩。
- 腌制肉粒：腌制肉粒可以让肉粒更加入味，口感更加鲜嫩。
荷兰豆炒肉粒，这样一道简单又营养的家常菜，是不是让你跃跃欲试了呢？快来动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！