荷兰豆炒肉是一道简单又美味的家常菜，它不仅制作起来方便快捷，而且富含营养，非常适合全家人一起享用。下面，我就来详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松成为烹饪高手！
准备材料
- 荷兰豆：300克
- 猪肉：200克
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 糖：少许
- 食用油：适量
制作步骤
第一步：准备食材
- 荷兰豆洗净，切成两段，备用。
- 猪肉切成薄片，加入少许生抽、盐和少量淀粉，拌匀后腌制10分钟。
- 调制调味汁：在碗中加入生抽、老抽、盐、糖和少量水，搅拌均匀。
第二步：炒制
- 热锅冷油，油热后下入蒜末和生姜末炒香。
- 放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，肉片炒熟后盛出备用。
- 锅中留少许油，放入荷兰豆，大火快速翻炒，炒至荷兰豆断生。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入之前调好的调味汁，快速翻炒均匀。
第三步：出锅装盘
- 炒至荷兰豆熟透，肉片重新变软，汤汁收浓。
- 出锅前撒上葱花，翻炒均匀。
- 将荷兰豆炒肉盛出，装盘即可。
小贴士
- 荷兰豆炒制时间不宜过长，以免影响口感。
- 猪肉切片时，可以斜着切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 调味汁可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以加入少许辣椒酱。
荷兰豆炒肉是一道简单易学、营养美味的家常菜，赶快动手尝试一下吧！相信全家人都会喜欢的！