亲爱的烘焙爱好者们，今天我要和大家分享一款让人回味无穷的经典甜点——好丽友棋子曲奇的自制版。这款曲奇以其独特的口感和精美的造型，成为了许多人的心头好。现在，就让我们一起动手，在家轻松还原这款经典口感吧！
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 低筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 奶粉：20克
- 盐：1克
- 可可粉：10克（可选，增加巧克力味）
制作步骤
步骤一：黄油软化
将黄油切成小块，放置室温下软化，大约需要30分钟。
步骤二：混合材料
将软化的黄油放入一个大碗中，加入糖粉，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
步骤三：加入鸡蛋
继续打发黄油，分次加入鸡蛋液，每次加入后都要充分搅拌均匀。
步骤四：筛入低筋面粉
将低筋面粉、奶粉和盐混合过筛，倒入黄油混合物中。
步骤五：加入可可粉（可选）
如果喜欢巧克力味，可以在这个步骤中加入可可粉。
步骤六：揉成面团
用手将混合物揉成光滑的面团。
步骤七：分割面团
将面团分割成若干等份，每份约10克。
步骤八：塑形
将面团搓成圆形，然后用拇指轻轻按扁，形成棋子状。
步骤九：预热烤箱
将烤箱预热至180摄氏度。
步骤十：烘烤
将做好的棋子曲奇放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直至表面呈金黄色。
成品欣赏
烤好的棋子曲奇香气扑鼻，口感酥脆，让人回味无穷。你可以将它们作为下午茶的小点心，也可以作为节日礼物的精美伴手礼。
小贴士
- 制作过程中，黄油要充分软化，否则会影响曲奇的口感。
- 面团不要揉得太久，以免曲奇过于紧实。
- 烘烤时间根据烤箱不同而有所调整，请根据实际情况进行微调。
现在，你可以在家轻松制作好丽友棋子曲奇了。快动手试试吧，相信你一定会成功的！