亲爱的烘焙爱好者们，大家好！今天要分享的，是一款让人爱不释口的甜品——好丽友烤蛋挞的制作方法。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这样一份精致又美味的甜点绝对能增添气氛。接下来，就让我们一起揭开好丽友烤蛋挞的制作秘诀吧！
材料准备
首先，让我们来准备制作好丽友烤蛋挞所需的材料：
面团：
- 中筋面粉：200克
- 无盐黄油：80克
- 糖粉：50克
- 温水：80毫升
蛋挞液：
- 鸡蛋：2个
- 细砂糖：80克
- 淡奶油：200毫升
- 牛奶：200毫升
- 淡盐：少许
- 奶粉：10克
装饰材料（可选）：
- 芝麻、杏仁片等
面团制作
- 将室温软化的黄油与糖粉混合，用打蛋器搅拌均匀，直至呈淡黄色。
- 分次加入温水，每次加入后搅拌均匀，直至材料融合。
- 将面粉过筛，慢慢倒入黄油糖粉混合物中，揉成面团。
- 将面团放入保鲜袋，冷藏松弛至少30分钟。
蛋挞液制作
- 在搅拌碗中，打入鸡蛋，加入细砂糖、淡盐和奶粉。
- 用打蛋器高速搅拌，直至鸡蛋液发白。
- 分次加入淡奶油和牛奶，每次加入后搅拌均匀。
- 蛋挞液过滤一次，以去除气泡，让挞液更加细腻。
烤箱预热
- 将烤箱预热至200°C（390°F）。
- 在烤盘上铺上烤纸或涂抹一层油，以防粘盘。
组装蛋挞
- 将松弛好的面团取出，分成小剂子，擀成圆片，包入挞皮模具中。
- 用叉子在挞皮底部扎几个小孔，防止烘烤时膨胀。
- 将蛋挞液倒入挞皮中，至七分满即可。
烤制
- 将装有蛋挞液的挞皮放入预热的烤箱中。
- 烤制15分钟后，将温度调至180°C（350°F），继续烘烤15-20分钟，或直至挞液凝固，表面呈现金黄色。
成品装饰
- 蛋挞出炉后，待其微凉。
- 在蛋挞上撒上芝麻、杏仁片等装饰材料。
温馨提示
- 烤箱温度和烘烤时间根据个人烤箱调整。
- 制作面团时，注意控制水温，避免面团过于湿软。
- 蛋挞液过滤是保证蛋挞口感细腻的关键步骤。
现在，一款香气扑鼻、口感细腻的好丽友烤蛋挞就制作完成了。快邀请家人和朋友一起来分享这份甜蜜的惊喜吧！祝你烘焙愉快！