在这个快节奏的时代，谁不想在家就能享受到美味的蛋挞呢？好丽友蛋挞，那熟悉的香脆口感和浓郁的蛋香，总是让人回味无穷。今天，就让我来为大家揭秘家庭版好丽友蛋挞的制作方法，让你轻松学会美味秘诀！
选材与准备
1. 面团材料
- 高筋面粉：200克
- 糖：30克
- 黄油：100克
- 温水：50毫升
2. 蛋挞液材料
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：200毫升
- 糖：50克
- 黄油：30克
- 低筋面粉：30克
3. 工具
- 蛋挞模具：12个
- 搅拌碗：2个
- 打蛋器：1个
- 烤箱：1台
制作步骤
步骤一：制作面团
- 将高筋面粉、糖、温水混合，揉成面团。
- 加入黄油，继续揉至面团光滑。
- 将面团包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤二：制作蛋挞液
- 鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入牛奶、黄油，继续搅拌均匀。
- 最后筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌。
步骤三：制作蛋挞
- 将冷藏好的面团取出，分成12等份，分别擀成圆饼状。
- 将圆饼放入蛋挞模具中，用手轻轻按压，使其贴合模具。
- 倒入蛋挞液，注意不要倒满，留出1厘米的空间。
- 预热烤箱至180℃，将蛋挞放入烤箱中层，烘烤20分钟左右。
步骤四：完成
- 烤至蛋挞表面呈金黄色，即可取出。
- 待蛋挞冷却后，即可享用。
小贴士
- 面团要充分揉至光滑，这样烤出的蛋挞才会酥脆。
- 蛋挞液不要过度搅拌，以免出现面疙瘩。
- 烤制过程中，注意观察蛋挞颜色，避免烤焦。
现在，你已经掌握了家庭版好丽友蛋挞的制作方法，快去试试吧！相信你的家人和朋友一定会喜欢这个美味的小点心。祝您制作愉快！