生菜肉末饼，顾名思义，是以生菜和肉末为主要原料制作的一种家常饼点。这款饼口感酥脆，内馅鲜美，既适合孩子食用，又能满足大人的味蕾。下面，就让我来为大家揭秘这款生菜肉末饼的制作方法，简单易学，保证你一做就成功！
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 生菜：适量
- 猪肉末：适量
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 酱油、盐、糖、料酒、葱姜蒜：适量
制作步骤
1. 准备生菜
将生菜洗净，沥干水分，切成细丝备用。
2. 准备肉馅
将猪肉末放入碗中，加入适量的酱油、盐、糖、料酒和葱姜蒜，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 和面
在面粉中加入适量的水，揉成光滑的面团，醒发10分钟。
4. 擀面饼
将醒发好的面团擀成圆饼状，厚度适中。
5. 包馅
在面饼上均匀地铺上一层生菜丝，再放上腌制好的肉馅。
6. 卷饼
将面饼卷成圆柱状，封口处捏紧。
7. 切块
将卷好的饼切成小块，每块厚度约为1厘米。
8. 煎饼
锅中倒入适量的油，将切好的饼块放入锅中，中小火煎至两面金黄。
9. 出锅
煎至饼块两面金黄，即可出锅装盘。
小贴士
生菜可以根据个人口味选择，如紫甘蓝、菠菜等。
肉末可以根据个人喜好选择猪肉、牛肉、鸡肉等。
面团醒发时间不宜过长，以免影响口感。
煎饼时火不宜过大，以免煎糊。
煎好的饼块可以搭配番茄酱、辣椒酱等调料食用，味道更佳。
这款生菜肉末饼简单易学，营养丰富，非常适合家庭制作。赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的生菜肉末饼！