烘焙，对于很多人来说，是一种艺术，也是一种乐趣。尤其是对于孩子们来说，亲手制作的烤饼干曲奇，不仅美味，更充满了乐趣和成就感。今天，就让我来为大家揭秘如何制作健康美味、简单易学的烤饼干曲奇吧！
准备材料
首先，我们需要准备好以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 巧克力豆或果干：适量（可根据个人喜好添加）
制作步骤
步骤一：软化黄油
将黄油切成小块，放在室温下软化至手指可以轻轻按压成凹痕的程度。
步骤二：混合干性材料
在一个大碗中，将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
步骤三：加入糖粉和黄油
将软化的黄油和糖粉放入另一个碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
步骤四：加入鸡蛋
将鸡蛋打散，分次加入打发好的黄油中，每次加入后都要搅拌均匀。
步骤五：混合干湿材料
将步骤二中混合好的干性材料倒入步骤四的湿性材料中，用刮刀翻拌均匀，直到形成面团。
步骤六：加入巧克力豆或果干
在面团中加入巧克力豆或果干，轻轻搅拌均匀。
步骤七：制作饼干
将面团放在案板上，用手揉搓成条状，然后切成小段，摆放在铺有烘焙纸的烤盘上。
步骤八：烘烤
将烤盘放入预热的烤箱中，以180°C的火力烘烤约15-20分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。
小贴士
- 烘烤时间根据烤箱的不同可能会有所差异，请根据实际情况调整。
- 饼干在烘烤过程中可能会略微膨胀，这是正常现象。
- 饼干冷却后口感更佳，可以放在密封容器中保存。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味健康的烤饼干曲奇了。看着孩子们开心地品尝自己制作的饼干，那份满足感是无法用言语表达的。快动手试试吧，让你的家也充满烘焙的乐趣！