豌豆玉米饼，一款既美味又营养的儿童食品，深受孩子们的喜爱。它不仅口感独特，而且富含多种对人体有益的营养成分。接下来，就让我为大家详细揭秘豌豆玉米饼的做法及其营养功效。
豌豆玉米饼的做法
准备材料
- 豌豆 100克
- 玉米粒 100克
- 面粉 200克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 豌豆和玉米粒处理：将豌豆和玉米粒清洗干净，放入沸水中焯水2分钟，捞出备用。
- 搅拌混合：将焯好水的豌豆和玉米粒放入搅拌机中，加入面粉、鸡蛋、盐和葱花，搅拌均匀。
- 制作饼坯：将搅拌好的面糊倒入平底锅中，用铲子摊平，小火煎至两面金黄。
- 出锅装盘：将煎好的豌豆玉米饼出锅，切成块状，即可享用。
豌豆玉米饼的营养功效
豌豆的营养价值
- 蛋白质：豌豆含有丰富的蛋白质，有助于儿童的生长发育。
- 膳食纤维：豌豆中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于预防便秘。
- 矿物质：豌豆含有钾、镁、铁等矿物质，有助于维持人体电解质平衡。
玉米的营养价值
- 膳食纤维：玉米富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
- 维生素：玉米中含有丰富的维生素A、B族维生素等，有助于提高免疫力。
- 矿物质：玉米含有钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼生长。
鸡蛋的营养价值
- 蛋白质：鸡蛋是优质的蛋白质来源，有助于儿童的生长发育。
- 维生素：鸡蛋中含有丰富的维生素A、D、E等，有助于维持视力、皮肤健康。
- 矿物质：鸡蛋含有铁、锌、硒等矿物质，有助于提高免疫力。
豌豆玉米饼的综合营养
- 蛋白质：豌豆玉米饼中的蛋白质含量较高，有助于儿童的生长发育。
- 膳食纤维：豌豆玉米饼中的膳食纤维有助于预防便秘，保持肠道健康。
- 维生素和矿物质：豌豆玉米饼富含多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力，增强体质。
总结
豌豆玉米饼是一款美味又营养的儿童食品，具有多种保健功效。家长可以多给孩子制作这款美食，让他们在享受美味的同时，摄取到丰富的营养。当然，在制作过程中，家长要确保食材的新鲜和安全，让孩子们吃得放心、健康。