在这个快节奏的时代，忙碌的家长们总是希望能为孩子准备既营养又美味的家常菜。今天，就让我们来分享一道简单易做、营养丰富的甜口虾仁玉米粒，保证让孩子们爱不释口！
准备食材
- 虾仁 200克
- 玉米粒 200克
- 胡萝卜 1根
- 青豆 50克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤
1. 虾仁处理
- 将虾仁清洗干净，去掉虾线，切成小段。
- 在虾仁中加入少许盐、糖和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 蔬菜准备
- 胡萝卜洗净去皮，切成小丁。
- 青豆洗净备用。
- 葱切成小段，生姜和大蒜切片备用。
3. 玉米粒处理
- 将玉米粒放入开水中焯水，捞出备用。
4. 热锅凉油
- 在锅中加入适量食用油，油热后放入姜片、蒜片和葱段炒香。
5. 炒虾仁
- 将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。
6. 炒蔬菜
- 在锅中留少许油，加入胡萝卜丁和青豆，翻炒均匀。
7. 合炒
- 将虾仁和玉米粒重新放入锅中，加入适量盐、糖和生抽调味。
- 翻炒均匀，使食材充分融合。
8. 出锅装盘
- 出锅前撒上少许葱段，翻炒均匀。
- 将炒好的甜口虾仁玉米粒盛出，装盘即可。
营养小贴士
- 虾仁富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对孩子的生长发育大有裨益。
- 玉米粒含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化和增强免疫力。
- 胡萝卜和青豆富含胡萝卜素、维生素C和钙等营养素，有助于提高孩子的视力。
这道甜口虾仁玉米粒简单易做，营养丰富，是孩子们的最爱。家长们赶快动手试试吧！