亲爱的小朋友们，你们喜欢布丁吗？那种绵密、滑嫩的口感，是不是让你每次吃到都忍不住开心地笑呢？今天，我就要教大家如何制作一款安全美味的白色布丁泥，让我们告别添加剂，享受健康又营养的甜品时光！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 牛奶 250毫升
- 白糖 50克
- 吉利丁片 5克
- 柠檬汁 10毫升
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓等）适量
制作步骤
1. 吉利丁片泡发
将吉利丁片放入碗中，加入少量温水，浸泡至完全软化，大约需要10分钟。
2. 牛奶加热
将牛奶倒入锅中，加入白糖，用中小火加热至糖完全溶解。注意不要让牛奶沸腾，以免破坏其营养成分。
3. 吉利丁片融化
将泡软的吉利丁片取出，用手轻轻挤出多余水分，放入牛奶中，搅拌均匀，使其完全融化。
4. 加入柠檬汁
继续搅拌均匀后，加入柠檬汁，柠檬汁可以增加布丁泥的口感和香气。
5. 过滤布丁液
用细筛或滤网将布丁液过滤一遍，去除可能存在的杂质，使布丁泥更加细腻。
6. 倒入模具
将过滤后的布丁液倒入准备好的模具中，轻轻震动模具，使布丁液分布均匀。
7. 冷藏凝固
将模具放入冰箱冷藏室，冷藏4-6小时，让布丁泥充分凝固。
8. 切块装饰
布丁泥凝固后，取出，用刀切成小块，摆放在盘子上。
9. 添加水果
将新鲜水果洗净，切成小块，放在布丁泥上作为装饰，增加口感和色彩。
小贴士
- 牛奶可以选择全脂、低脂或脱脂，根据个人口味和营养需求选择。
- 白糖的量可以根据个人口味适量增减，或者使用代糖代替。
- 吉利丁片在超市的烘焙区或糕点店都可以买到。
- 制作过程中，注意火候，避免牛奶溢出或烧焦。
- 水果的选择可以根据季节和个人喜好，可以是草莓、蓝莓、芒果等。
亲爱的小朋友们，快来试试这款自制白色布丁泥吧！让我们一起告别添加剂，享受健康又营养的甜品时光！