奶酪棒咖啡味，这个名字听起来就让人忍不住想要一口。想象一下，那浓郁的咖啡香混合着细腻的奶酪，再配上松脆的外皮，简直是美味至极。今天，就让我们一起揭开在家自制奶酪棒咖啡味的神秘面纱，轻松成为烘焙小达人吧！
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 高筋面粉：200克
- 黄油：50克
- 温水：80毫升
- 酵母：3克
- 糖：30克
- 盐：1克
- 咖啡粉：10克
- 奶酪：100克
- 糖粉：适量
制作步骤
步骤一：制作面团
- 将高筋面粉、糖、盐、咖啡粉混合均匀。
- 加入温水，边倒边搅拌，直到形成面团。
- 加入黄油，揉至面团光滑，有弹性。
- 加入酵母，揉匀，盖上湿布，发酵至两倍大。
步骤二：制作奶酪馅
- 将奶酪切成小块，用糖粉裹匀。
- 稍微压实，备用。
步骤三：分割面团
- 将发酵好的面团取出，排气，分割成20克左右的小剂子。
- 将小剂子擀成圆饼状，放入奶酪馅，包好，收口朝下。
步骤四：整形
- 将包好的奶酪棒放入烤盘中，轻轻按压，使其形成长条状。
- 用叉子在奶酪棒表面扎几个小孔，便于烤制时膨胀。
步骤五：二次发酵
- 将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵，约30分钟。
步骤六：烘烤
- 预热烤箱至180℃，将奶酪棒放入烤箱中层，烘烤约15分钟。
小贴士
- 面团发酵时，注意保持温暖湿润，以免发酵失败。
- 分割面团时，尽量均匀，以免烘烤时变形。
- 烤制过程中，注意观察奶酪棒的色泽和硬度，避免烤焦。
美味分享
当你亲手制作出美味的奶酪棒咖啡味时，那份成就感和喜悦是无法言表的。看着孩子们满足的笑容，你也会觉得无比幸福。现在，就让我们一起来享受这份美味吧！
在家自制奶酪棒咖啡味，不仅能够满足孩子们的味蕾，还能让你体验到烘焙的乐趣。快快行动起来，成为烘焙小达人吧！