亲爱的家长们，家中的小宝贝们是不是总是对甜点情有独钟？今天，我要给大家分享一个超级简单又营养的家庭自制豌豆馅小秘诀，保证让你的孩子爱不释口，同时还能吃得健康哦！
选择新鲜豌豆
首先，我们要选好豌豆。新鲜的豌豆不仅口感好，营养也更为丰富。挑选豌豆时，要选择颗粒饱满、颜色翠绿、无病虫害的豌豆。
准备工具和材料
以下是我们制作豌豆馅所需的基本工具和材料：
- 新鲜豌豆
- 清水
- 砂锅或煮锅
- 勺子
- 筛网
- 擀面杖
- 面粉
- 食盐
- 白糖
- 糖霜（可选）
制作步骤
1. 准备豌豆
将新鲜豌豆洗净，放入煮锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到豌豆熟透但不过软。
2. 筛去豌豆水
将煮熟的豌豆捞出，用筛网沥干水分，然后放入碗中备用。
3. 捣碎豌豆
将沥干水分的豌豆用勺子压碎，或者用擀面杖捣碎，使其成为细腻的豌豆泥。
4. 调味
在豌豆泥中加入适量的食盐和白糖，根据个人口味调整。搅拌均匀，直到豌豆馅的味道适中。
5. 和面
在面粉中加入适量的水和成面团，揉至表面光滑，盖上湿布醒发10分钟。
6. 擀面
将醒发好的面团擀成薄片，然后切成小圆片，作为豌豆馅的皮。
7. 包馅
取一个小圆片，放入适量的豌豆馅，捏紧边缘，使其成为小圆饼状。
8. 烹饪
将包好的豌豆馅小圆饼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，或者放入烤箱中，上下火180℃烤10分钟左右，直到表面呈金黄色。
小贴士
- 豌豆馅的制作过程中，可以根据个人口味添加一些其他食材，如胡萝卜、南瓜等，丰富馅料口感。
- 制作豌豆馅时，注意控制糖和盐的用量，以免过于甜或咸。
- 蒸或烤制豌豆馅时，火候不宜过大，以免表面烧焦，内部未熟。
现在，你家的宝贝们就可以享受到美味又健康的自制豌豆馅小甜品了！快快动手试试吧，相信你的孩子一定会爱上这个味道！