白色冰淇淋千层蛋糕，作为一种既美味又营养的甜品，一直是孩子们的挚爱。今天，我们就来揭秘这款蛋糕的制作秘诀，同时探讨它的营养功效。
制作秘诀
材料：
- 高筋面粉：适量
- 鸡蛋：3-4个
- 白砂糖：80克
- 植物油：50毫升
- 牛奶：80毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
白色冰淇淋层：
- 牛奶：500毫升
- 糖粉：100克
- 淡奶油：500毫升
- 食用明胶粉：20克
- 冷水：适量
步骤：
制作蛋糕体：
- 将鸡蛋、白砂糖、植物油、牛奶混合，搅拌均匀。
- 加入过筛的高筋面粉、泡打粉和盐，继续搅拌至无颗粒。
- 将面糊分成小份，倒入不粘烤盘中，轻轻震动烤盘，使面糊表面平整。
- 烤箱预热至180°C，烤10-15分钟，至蛋糕体表面呈金黄色。
制作白色冰淇淋层：
- 将牛奶和糖粉混合，加热至糖粉完全溶解。
- 撤下火源，加入食用明胶粉，搅拌至明胶粉完全溶解。
- 将混合液再次加热至微沸，然后离火。
- 将淡奶油打发至6成发，与热混合液混合均匀。
- 将混合好的冰淇淋液倒入蛋糕体中，冷藏至少4小时。
营养功效
1. 提供能量：
白色冰淇淋千层蛋糕中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，可以为孩子提供足够的能量，有助于他们健康成长。
2. 增强免疫力：
蛋糕中的牛奶、鸡蛋等材料富含蛋白质和维生素，有助于增强孩子的免疫力。
3. 促进生长发育：
蛋糕中的钙、磷、铁等矿物质对孩子的生长发育具有重要作用。
4. 满足味蕾：
白色冰淇淋千层蛋糕口感细腻，味道鲜美，能够满足孩子的味蕾，增加他们对饮食的兴趣。
总之，白色冰淇淋千层蛋糕不仅美味，还具有丰富的营养功效。家长可以根据自己的喜好和孩子的需求，适当调整配料和比例，制作出适合自己孩子的健康美味蛋糕。