奶酪布丁蛋糕，这款甜品凭借其绵密口感和丰富的奶香，成为了孩子们的最爱。今天，就让我来教大家如何用简单的方法制作一款颜值爆表的奶酪布丁蛋糕，让每一个味蕾都为之沉醉。
材料准备
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 奶油芝士 200克
- 细砂糖 50克
- 鸡蛋 2个
- 鲜牛奶 100毫升
- 吉利丁片 5克
- 香草精 1小勺
- 柠檬皮屑 适量
- 装饰用水果（如草莓、蓝莓等）适量
制作步骤
1. 奶油芝士打发
将奶油芝士放在室温下软化，然后用电动打蛋器打发至顺滑。在这个过程中，可以加入细砂糖继续打发，直到奶油芝士呈现轻盈蓬松的状态。
2. 鸡蛋与鲜牛奶混合
将鸡蛋打入碗中，加入鲜牛奶，搅拌均匀。如果喜欢，还可以加入香草精和柠檬皮屑增加风味。
3. 吉利丁片泡软
将吉利丁片放入冷水中泡软，大约需要5分钟。
4. 混合材料
将泡软的吉利丁片挤出水分，加入奶油芝士中，用打蛋器搅拌均匀。然后，将鸡蛋与牛奶混合液倒入奶油芝士中，继续搅拌均匀。
5. 倒入模具
将混合好的奶酪布丁液倒入事先准备好的模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，让布丁凝固。
6. 装饰
奶酪布丁凝固后，取出模具，倒扣在盘子中。用水果进行装饰，增加视觉美感。
小贴士
- 制作过程中，确保所有材料都保持室温，以方便打发和混合。
- 吉利丁片泡软后要彻底沥干水分，以免影响布丁的口感。
- 可以根据个人口味调整糖分和香料的用量。
- 制作好的奶酪布丁蛋糕可以冷藏保存，保质期约为3天。
这款简单易做的奶酪布丁蛋糕，不仅颜值爆表，而且口感丰富，是家庭聚会或朋友聚餐时的绝佳甜品。赶快动手尝试一下吧，相信你的家人和朋友一定会爱上它！