在孩子的饮食中，营养均衡是家长们最关心的问题之一。而一款既能满足孩子味蕾，又能保证营养的汤品，无疑是家长们的心头好。今天，就让我们一起来探索如何制作一道孩子最爱喝的必胜玉米排骨汤，让营养满分，秘诀全在这里。
选材与准备
主料
- 排骨：500克
- 玉米：2根
辅料
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 老抽：1小勺
- 料酒：1大勺
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
工具
- 砂锅
- 锅铲
- 剪刀
- 刀
制作步骤
步骤一：排骨预处理
- 排骨用清水冲洗干净，放入锅中，加入足量清水，大火煮沸。
- 煮沸后撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净，去除血腥味。
步骤二：玉米处理
- 玉米洗净，切成小段。
- 可以用剪刀将玉米须剪去，这样既美观又方便烹饪。
步骤三：炖煮排骨
- 砂锅中加入足量清水，放入姜片、葱段。
- 将处理好的排骨放入锅中，大火煮沸。
- 转小火慢炖1小时，让排骨充分入味。
步骤四：加入玉米
- 排骨炖至八成熟时，加入玉米段。
- 继续小火慢炖30分钟，让玉米充分吸收排骨的鲜美。
步骤五：调味
- 根据个人口味，加入老抽、料酒、盐、白胡椒粉进行调味。
- 搅拌均匀，让调味料充分融入汤中。
步骤六：出锅
- 炖至排骨和玉米都熟透，汤汁浓郁。
- 关火，盛出汤品，即可享用。
营养分析
玉米
- 富含膳食纤维，有助于消化。
- 含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、B族维生素、钙、铁等。
排骨
- 富含蛋白质，有助于孩子生长发育。
- 含有钙、磷等矿物质，有助于骨骼健康。
小贴士
- 排骨在炖煮过程中，可以适当加入一些红枣、枸杞等食材，增加汤品的营养和口感。
- 玉米不宜炖煮时间过长，以免营养流失。
- 调味时，可以根据个人口味适量添加盐和其他调料。
让孩子爱上喝汤，从这款必胜玉米排骨汤开始。不仅营养满分，还能满足孩子的味蕾。赶快动手尝试一下吧！