烘焙，这项充满魔力的技艺，不仅能让我们享受到各式各样的美味，还能在制作过程中收获满满的成就感。今天，就让我们一起来揭秘家常烘焙中的小秘诀，亲手制作一款孩子最爱——海苔香葱夹心饼干。
一、海苔香葱夹心饼干的魅力
海苔香葱夹心饼干，顾名思义，是以海苔和香葱为馅料，制作而成的饼干。这款饼干不仅口感香脆，而且营养健康，非常适合孩子食用。海苔富含碘、钙、铁等微量元素，有助于孩子生长发育；香葱则具有提神醒脑、增强食欲的功效。两者结合，既美味又营养，堪称健康美味双重保障。
二、制作海苔香葱夹心饼干的材料
- 高筋面粉：500克
- 黄油：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 海苔：适量
- 香葱：适量
- 泡打粉：5克
- 盐：少许
三、海苔香葱夹心饼干制作步骤
1. 准备面团
- 将黄油室温软化，加入糖粉、盐，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入高筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，揉成光滑的面团。
- 将面团包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
2. 制作馅料
- 将香葱洗净切成碎末，海苔剪成小片。
- 将香葱和海苔混合，加入少许盐，搅拌均匀。
3. 擀面、包馅
- 将松弛好的面团取出，擀成厚度约为0.5厘米的长方形面片。
- 用刀将面片切成宽度约为2厘米的长条。
- 在每条面片上放上适量的馅料，从一端卷起，捏紧封口。
- 将卷好的面团排放在烤盘上，轻轻压扁。
4. 烘焙
- 预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直至表面呈金黄色。
四、烘焙小秘诀
- 面团松弛时间要充足，这样饼干口感才会更加酥脆。
- 馅料不宜过多，以免影响饼干的口感。
- 烘焙时间根据烤箱实际情况调整，避免烤焦。
- 烘焙过程中，可适当打开烤箱门观察饼干颜色，以免烤焦。
五、总结
海苔香葱夹心饼干是一款健康美味、制作简单的家常烘焙佳品。通过以上步骤，相信你也能轻松制作出美味的海苔香葱夹心饼干。赶快动手试试吧，和孩子一起分享这份美味与快乐！