亲爱的家长们，小朋友们，你们好！今天我要和大家分享一款超级简单又美味的饼干——公手指饼干曲奇。这款饼干外形可爱，口感酥脆，是孩子们的最爱。同时，它制作起来也非常简单，健康又营养。让我们一起动手，为孩子们准备一份甜蜜的下午茶吧！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 低筋面粉：200克
- 糖粉：80克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 巧克力豆或蔓越莓干（可选）：适量
制作步骤
步骤一：准备工作
- 将黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入都要搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌均匀。
- 可根据个人喜好加入巧克力豆或蔓越莓干，搅拌均匀。
步骤二：制作饼干
- 将面团揉成小球，大小约为10克左右。
- 将面团放入烤盘中，轻轻压扁，使其呈手指状。
- 烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
步骤三：冷却与享用
- 将烤好的饼干取出，放在架子上冷却。
- 冷却后即可食用，也可以搭配牛奶、茶或果汁一起享用。
小贴士
- 黄油软化程度很重要，如果太硬，难以打发；如果太软，饼干会变得油腻。
- 面团不宜过度揉搓，以免影响饼干口感。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，以免烤焦。
- 孩子们喜欢甜食，可以适当增加糖粉的用量。
结语
公手指饼干曲奇制作简单，美味又健康，是孩子们的最爱。希望这篇攻略能帮助到您，祝您和孩子们度过一个愉快的烘焙时光！