在我们的日常生活中，孩子们总是对各种小零食情有独钟。然而，市场上的小零食往往含有各种添加剂，不利于孩子的健康。今天，就让我来给大家揭秘一款健康又美味的小零食——自制锅巴饼干的做法，让你告别添加剂，为孩子们带来健康的快乐时光。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：
- 面粉：500克
- 玉米淀粉：50克
- 白糖：50克
- 黄油：100克
- 蛋液：30克
- 小苏打：2克
- 盐：1克
制作步骤
1. 预热烤箱
首先，我们将烤箱预热至180°C。
2. 酥皮制作
将黄油切成小块，放入一个大碗中，用微波炉加热至软化。加入白糖、盐和蛋液，用搅拌器搅拌均匀。
3. 面粉混合
将面粉、玉米淀粉和小苏打混合均匀，加入黄油混合物中，揉成面团。
4. 擀面
将面团擀成厚度约2毫米的长方形面片。
5. 切割
用刀将面片切成约5厘米宽的长条，然后对折，再次对折，形成锅巴形状。
6. 预热烤箱
将烤箱预热至180°C。
7. 烘烤
将锅巴饼干放入烤盘，放入预热好的烤箱中，烘烤15分钟左右，直到表面金黄色。
8. 取出冷却
将烤好的锅巴饼干取出，放在冷却架上冷却。
注意事项
- 在制作过程中，面团不宜过度揉搓，以免影响口感。
- 烤箱温度和时间仅供参考，具体可根据实际情况进行调整。
- 自制锅巴饼干不含添加剂，保存时间较短，建议尽快食用。
总结
自制锅巴饼干做法简单易学，口感香脆，健康又美味。赶快动手尝试吧，为你的孩子们带来快乐的童年时光！