孩子是家人的心头宝，总希望他们吃得好、长得壮。今天，就为大家带来一款自制蛋白质沙琪玛，简单营养又健康，保证孩子吃得开心，妈妈们也能放心！
材料准备
- 黄瓜：1根
- 蛋清：3个
- 低筋面粉：50克
- 糖粉：30克
- 柠檬汁：几滴
- 水果干：适量
- 装饰用：巧克力豆、蔓越莓干等
制作步骤
步骤一：准备材料
首先，将黄瓜洗净切成细条，备用。蛋清分离出蛋黄，只留蛋白部分。
步骤二：打发蛋白
将蛋白放入无油无水的碗中，用电动打蛋器打发至出现粗泡。加入几滴柠檬汁，继续打发至蛋白变细腻，呈鱼眼泡状。
步骤三：加入糖粉
慢慢加入糖粉，继续打发，直到蛋白体积膨胀，呈浓稠状。
步骤四：筛入面粉
将低筋面粉过筛，分次加入蛋白糊中，用刮刀翻拌均匀。
步骤五：加入黄瓜条
将黄瓜条加入蛋白糊中，轻轻拌匀。
步骤六：铺平烤盘
将拌匀的蛋白糊倒入铺好烘焙纸的烤盘中，用刮刀刮平。
步骤七：放入烤箱
将烤盘放入预热好的烤箱中层，以150℃的温度烘烤20分钟左右。
步骤八：取出切块
待蛋白糊表面呈金黄色，取出晾凉后，切成小条状。
步骤九：装饰
将巧克力豆、蔓越莓干等装饰材料撒在蛋白沙琪玛上，即可享用。
小贴士
- 黄瓜条：黄瓜可以增加口感和营养价值，但不要加入太多，以免影响口感。
- 糖粉：根据个人口味调整糖粉的用量，以免过甜。
- 打发蛋白：确保蛋白糊打发充分，这样制作出的沙琪玛口感才会细腻。
- 烘烤温度：根据自家烤箱情况进行调整，以免烤糊。
这款自制蛋白质沙琪玛，简单易学，营养健康，赶快动手试试吧！相信孩子们一定会喜欢的！