嗨，亲爱的家长们和美食爱好者们！今天要给大家分享一个超级受欢迎的家庭美食——虾仁汉堡的做法。特别是孩子们，对这种结合了海鲜和汉堡元素的美食简直是无法抗拒。下面，就让我来揭秘山姆家的秘制配方，让你在家也能轻松制作出美味多汁的虾仁汉堡！
准备材料
首先，我们要准备好制作虾仁汉堡所需的食材：
- 新鲜虾仁：500克
- 高筋面粉：200克
- 牛奶：100毫升
- 鸡蛋：1个
- 玉米淀粉：适量
- 胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 洋葱：1个
- 柠檬：半个
- 汉堡包：2个
- 黄油：适量
- 蔬菜条：适量
- 汉堡酱：适量
虾仁处理
- 将新鲜虾仁去壳去肠线，用厨房纸巾吸干水分。
- 用刀背轻轻拍松虾仁，使其更加鲜嫩。
- 在虾仁中加入少许盐、胡椒粉和柠檬汁，腌制10分钟。
面团制作
- 在一个大碗中，将高筋面粉、牛奶和鸡蛋混合，揉成光滑的面团。
- 加入适量的玉米淀粉，继续揉至面团表面光滑且有弹性。
- 将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至原来的两倍大。
烤制汉堡包
- 发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成两等份。
- 将面团擀成圆形，厚度适中。
- 预热烤箱至180°C，将面团放入烤盘，烤约15分钟至表面金黄色。
虾仁煎制
- 锅中放少量黄油，加热至融化。
- 将腌制好的虾仁放入锅中，两面煎至金黄色，撒上适量盐和胡椒粉调味。
组合汉堡
- 将烤好的汉堡包切开，放入煎好的虾仁。
- 在虾仁上加入汉堡酱和蔬菜条。
- 将汉堡包合上，即可享用美味的虾仁汉堡。
小贴士
- 虾仁可以提前一天腌制，味道会更加鲜美。
- 汉堡包可以用烤箱烤制，也可以用平底锅煎制。
- 汉堡酱可以根据个人口味选择，常见的有美乃滋、芥末酱等。
亲爱的读者们，制作虾仁汉堡的过程其实非常简单，只需要准备一些基本的食材和工具。现在，就动手尝试一下吧，相信你的家人和朋友们一定会喜欢这个美味的虾仁汉堡！祝大家烹饪愉快！