亲爱的家长们,是不是在为孩子们的早餐发愁?既想要营养均衡,又想要美味可口?今天,我要向大家推荐一款超级受欢迎的儿童美食——紫薯牛奶玉米馅饼。它不仅色泽诱人,而且口感丰富,营养全面,下面就来跟我一起学习如何制作这款美味的馅饼吧!
准备材料
紫薯牛奶馅饼部分
- 中筋面粉:200克
- 紫薯:2个(约200克)
- 牛奶:100毫升
- 玉米粒:50克
- 鸡蛋:1个
- 糖:30克
- 盐:少许
- 植物油:适量
馅料部分
- 红枣:5颗
- 白糖:20克
- 植物油:适量
制作步骤
紫薯牛奶馅饼制作
紫薯蒸熟:将紫薯洗净去皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟,用勺子压成泥。
和面:在面粉中加入牛奶、鸡蛋、糖、盐,揉成一个光滑的面团,盖上湿布饧20分钟。
馅料准备:红枣去核切碎,玉米粒焯水备用。
混合馅料:将紫薯泥、红枣碎、玉米粒、白糖和植物油混合均匀,制成馅料。
包馅:将饧好的面团分成小剂子,擀成圆饼,包入馅料,捏紧封口。
煎制:在锅中加入适量植物油,将馅饼生坯放入,小火煎至两面金黄,熟透即可。
馅料制作
红枣处理:将红枣洗净去核,切碎。
炒制馅料:在锅中加入少量植物油,放入红枣碎和白糖,炒至糖溶化,馅料变得浓稠。
小贴士
- 紫薯和牛奶的搭配既营养又美味,特别适合孩子们。
- 玉米粒焯水可以去除玉米的生味,使馅饼更加香甜。
- 馅料可以根据个人口味调整,喜欢甜一些的可以适当增加糖量。
- 煎馅饼时火不宜太大,以免煎糊。
健康小知识
紫薯富含膳食纤维、维生素和矿物质,具有很好的营养价值。牛奶则含有丰富的蛋白质和钙质,有助于孩子生长发育。玉米粒则富含多种维生素和微量元素,有助于提高孩子的免疫力。
现在,赶紧动手为孩子们准备一份美味的紫薯牛奶玉米馅饼吧!相信他们会爱上这款既营养又美味的早餐。
