亲爱的家长们，是不是在为孩子们的早餐发愁？既想要营养均衡，又想要美味可口？今天，我要向大家推荐一款超级受欢迎的儿童美食——紫薯牛奶玉米馅饼。它不仅色泽诱人，而且口感丰富，营养全面，下面就来跟我一起学习如何制作这款美味的馅饼吧！
准备材料
紫薯牛奶馅饼部分
- 中筋面粉：200克
- 紫薯：2个（约200克）
- 牛奶：100毫升
- 玉米粒：50克
- 鸡蛋：1个
- 糖：30克
- 盐：少许
- 植物油：适量
馅料部分
- 红枣：5颗
- 白糖：20克
- 植物油：适量
制作步骤
紫薯牛奶馅饼制作
紫薯蒸熟：将紫薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，用勺子压成泥。
和面：在面粉中加入牛奶、鸡蛋、糖、盐，揉成一个光滑的面团，盖上湿布饧20分钟。
馅料准备：红枣去核切碎，玉米粒焯水备用。
混合馅料：将紫薯泥、红枣碎、玉米粒、白糖和植物油混合均匀，制成馅料。
包馅：将饧好的面团分成小剂子，擀成圆饼，包入馅料，捏紧封口。
煎制：在锅中加入适量植物油，将馅饼生坯放入，小火煎至两面金黄，熟透即可。
馅料制作
红枣处理：将红枣洗净去核，切碎。
炒制馅料：在锅中加入少量植物油，放入红枣碎和白糖，炒至糖溶化，馅料变得浓稠。
小贴士
- 紫薯和牛奶的搭配既营养又美味，特别适合孩子们。
- 玉米粒焯水可以去除玉米的生味，使馅饼更加香甜。
- 馅料可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以适当增加糖量。
- 煎馅饼时火不宜太大，以免煎糊。
健康小知识
紫薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有很好的营养价值。牛奶则含有丰富的蛋白质和钙质，有助于孩子生长发育。玉米粒则富含多种维生素和微量元素，有助于提高孩子的免疫力。
现在，赶紧动手为孩子们准备一份美味的紫薯牛奶玉米馅饼吧！相信他们会爱上这款既营养又美味的早餐。