亲爱的家长们，有没有想过，如何在保证孩子营养的同时，又能让他们爱上餐桌上的美食呢？今天，就让我来分享一道既营养又美味的虾仁菠萝古老肉做法，保证孩子们会爱上它！
准备食材
在开始之前，我们先来准备以下食材：
- 虾仁：200克
- 菠萝：1个
- 精瘦肉：200克
- 面粉：适量
- 生姜：1小块
- 大葱：1根
- 蒜：2瓣
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 醋：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
菠萝的处理
- 首先，将菠萝去皮，切成小块，放入开水中焯水，去除菠萝的涩味。
- 焯水后，捞出菠萝块，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
精瘦肉和虾仁的处理
- 将精瘦肉切成小块，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽和少量淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将虾仁去壳去肠线，清洗干净，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽和少量淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
准备腌料
- 生姜切成末，大葱切成段，蒜切成片。
- 在碗中，加入适量的酱油、糖、醋、鸡精，搅拌均匀，制成腌料。
虾仁菠萝古老肉的做法
- 锅中倒入适量的油，加热至五成热。
- 将腌制好的虾仁放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留少许油，放入腌制好的精瘦肉块，煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中倒入适量的油，放入生姜末、大葱段和蒜片，炒香。
- 将煎好的虾仁和精瘦肉块放入锅中，翻炒均匀。
- 倒入调好的腌料，翻炒均匀。
- 最后，加入菠萝块，翻炒均匀，炒至菠萝块变软即可。
美味完成
一道酸甜可口的虾仁菠萝古老肉就完成了！孩子们一定会爱上这道美食的。在享受美食的同时，还摄入了丰富的蛋白质和维生素，既满足了孩子们的味蕾，又保证了他们的营养需求。赶快动手试试吧！