在孩子的世界里，美食总是充满了诱惑。今天，我要给大家分享一道孩子最爱吃的提子蛋卷，做法简单，营养满分，保证让您的孩子爱不释手。
材料准备
主料
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 100克
- 牛奶 50毫升
辅料
- 糖粉 30克（可根据个人口味调整）
- 提子干 适量
制作步骤
步骤一：准备材料
将鸡蛋打入碗中，加入糖粉，搅拌均匀至糖粉完全溶解。
步骤二：打发蛋液
用电动打蛋器将蛋液打发至体积膨胀，颜色变浅，提起打蛋器时蛋液能形成明显的弧度。
步骤三：加入面粉
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直至没有干粉。
步骤四：加入牛奶
加入牛奶，继续翻拌均匀，直到面糊细腻无颗粒。
步骤五：加入提子干
将提子干切碎，加入面糊中，轻轻拌匀。
步骤六：制作蛋卷
取一平底锅，预热至中火，用厨房纸巾蘸取少量油均匀涂抹锅底。用勺子将面糊倒入锅中，迅速用刮刀摊平，厚度约为0.5厘米。
步骤七：翻面
待蛋卷底部凝固，用铲子轻轻翻面，另一面也煎至凝固。
步骤八：卷起蛋卷
将煎好的蛋卷从锅的一端卷起，卷起后用刀切成长段。
营养分析
蛋白质
鸡蛋是优质蛋白质的来源，有助于孩子的生长发育。
碳水化合物
低筋面粉和牛奶提供了丰富的碳水化合物，为孩子提供能量。
维生素和矿物质
提子干富含多种维生素和矿物质，有助于增强孩子的免疫力。
小贴士
- 烹饪过程中，火候不宜过大，以免蛋卷煎焦。
- 提子干可以根据个人口味选择，如葡萄干、蔓越莓干等。
- 蛋卷可以搭配牛奶、豆浆等饮品食用，更加美味。
这道提子蛋卷不仅简单易做，而且营养满分，是家长们为孩子准备早餐或零食的不错选择。快动手试试吧，相信您的孩子一定会爱上这道美食！