Hey，小朋友！今天要和你分享一道超级简单又营养的家常菜——青豆。这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单，保证你一看就会做，还能让爸爸妈妈对你刮目相看哦！
准备材料
首先，我们要准备好以下材料：
- 青豆 200克
- 猪肉末 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 糖 1小勺
- 生抽 1大勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
步骤详解
1. 准备食材
将青豆洗净，沥干水分；猪肉末中加入生抽、淀粉和少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟；葱、姜、蒜切末；青红椒切丁。
2. 炒肉末
锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉末，用铲子快速翻炒至肉末变色，炒至肉末出油，然后盛出备用。
3. 炒青豆
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香，然后加入青豆，翻炒均匀。
4. 调味
加入酱油、老抽、盐、糖，继续翻炒均匀，让青豆充分吸收调味料。
5. 加入肉末
将炒好的肉末重新放入锅中，与青豆一起翻炒均匀。
6. 加青红椒
最后，加入青红椒丁，翻炒均匀，炒至青红椒断生。
7. 出锅
出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐和糖的用量。一道美味的家常青豆就完成啦！
小贴士
- 青豆要选择新鲜的，这样炒出来的菜才会更加美味。
- 肉末可以提前腌制，这样炒出来的肉末更加鲜嫩。
- 炒青豆时，火候要适中，以免炒糊。
- 青红椒可以根据个人口味选择，不喜欢的可以省略。
快来试试这道简单又营养的家常青豆吧！相信你一定会爱上它的！