红豆开心果黄油面包，听起来是不是就让人垂涎欲滴呢？这款面包不仅美味，而且做法简单，非常适合忙碌的家长和喜欢动手的小朋友们。接下来，就让我带你一步步走进这款面包的制作过程，感受它的魅力吧！
准备材料
- 高筋面粉：300克
- 温水：180毫升
- 干酵母：5克
- 白砂糖：50克
- 盐：3克
- 黄油：30克
- 红豆：适量
- 开心果：适量
- 鸡蛋：1个（用于刷表面）
制作步骤
步骤一：揉面
- 将温水、干酵母、白砂糖、盐混合均匀，静置5分钟，使其充分溶解。
- 将高筋面粉放入盆中，加入溶解好的酵母液，用手揉成面团。
- 揉至面团表面光滑，有弹性，盖上湿布，发酵至体积膨胀至原来的2倍大。
步骤二：制作红豆馅
- 红豆提前浸泡2小时，放入锅中，加入适量的水，煮至熟透。
- 熟透的红豆捞出，用勺子压成泥状，加入适量的白砂糖，搅拌均匀。
步骤三：分割面团
- 将发酵好的面团取出，轻轻揉压排气，分割成8等份。
- 将每份面团揉圆，松弛5分钟。
步骤四：包入红豆馅
- 取一份松弛好的面团，用手掌压扁，放入适量的红豆馅。
- 用手掌将面团包裹住红豆馅，揉圆。
步骤五：整形
- 将包好红豆馅的面团放在案板上，用擀面杖擀成椭圆形。
- 将擀好的面团卷起，卷紧。
步骤六：刷蛋液
- 将卷好的面团放入烤盘，刷上一层鸡蛋液。
步骤七：撒开心果
- 在刷好鸡蛋液的面包上撒上适量的开心果。
步骤八：二次发酵
- 将面包放入温暖湿润的环境中，进行二次发酵，约30分钟。
步骤九：烘烤
- 预热烤箱至180℃，将面包放入烤箱中层，烘烤约20分钟，至表面金黄。
小贴士
- 红豆可以提前浸泡，这样更容易煮烂。
- 面团发酵时间要根据实际情况调整，不要过度发酵。
- 烘烤时间也要根据实际情况调整，以免烤焦。
这款红豆开心果黄油面包，不仅美味可口，而且营养丰富。赶快动手试试吧，相信你会爱上它的！