蚕豆饼，一种既美味又营养的小零食，是很多孩子的最爱。今天，就让我来为你揭秘如何在家轻松制作这款美味的蚕豆饼吧！
蚕豆饼的营养价值
蚕豆饼的主要原料是蚕豆，蚕豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素，不仅营养价值高，而且具有很好的消化吸收能力。对于正在成长的孩子们来说，蚕豆饼是补充营养的不错选择。
制作蚕豆饼的材料
要制作美味的蚕豆饼，你需要准备以下材料：
- 蚕豆：500克
- 面粉：200克
- 鸡蛋：2个
- 白糖：50克
- 泡打粉：5克
- 盐：适量
- 芝麻：适量（可选）
制作蚕豆饼的步骤
步骤一：准备蚕豆
- 将蚕豆清洗干净，浸泡在水中约8小时，或者放入蒸锅中蒸煮至熟透。
- 熟透的蚕豆取出，去皮，备用。
步骤二：混合原料
- 在一个大碗中，将去皮的蚕豆、面粉、白糖、盐和泡打粉混合均匀。
- 打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，使面糊呈现出光滑细腻的状态。
步骤三：成型
- 取一小块面糊，搓成圆球状。
- 将搓好的蚕豆饼球压扁，厚度约为1厘米。
步骤四：撒上芝麻
- 在蚕豆饼的表面撒上芝麻，轻轻按压使其粘附。
步骤五：烘烤
- 预热烤箱至180°C。
- 将蚕豆饼放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到饼面呈金黄色即可。
小贴士
- 蚕豆饼的面糊不宜过稀，否则烘烤过程中容易散开。
- 烘烤时，可以根据个人口味调整糖的用量。
- 如果喜欢，可以在饼面上撒上巧克力碎片或者果脯，增加风味。
现在，你就可以享受自己动手制作的蚕豆饼了。这款饼干不仅简单易做，而且营养美味，是孩子们的健康零食之选。快动手试试吧，相信你的孩子们一定会爱上这款美味的蚕豆饼！