家庭自制简单又美味的雷霆版布丁
布丁，作为一种老少皆宜的甜品，深受孩子们的喜爱。而雷霆版布丁，以其独特的口感和丰富的营养，更是成为了许多家庭的新宠。今天，就让我来为大家揭秘这款简单又美味的家庭自制雷霆版布丁的制作方法。
准备材料
- 牛奶：500毫升
- 糖：80克
- 鸡蛋：3个
- 吉利丁粉：15克
- 柠檬汁：适量
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓等）：适量
- 水果酱：适量
制作步骤
准备吉利丁：将吉利丁粉与少量冷水混合，静置5分钟至膨胀。
加热牛奶：将牛奶倒入锅中，加入糖，用中小火加热至糖完全溶解。
分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋白暂时放置备用。
混合蛋黄液：将蛋黄打入碗中，用打蛋器搅拌均匀。
加入柠檬汁：在蛋黄液中加入适量的柠檬汁，搅拌均匀。
加入吉利丁：将膨胀的吉利丁倒入牛奶中，搅拌均匀。
混合蛋黄液：将蛋黄液倒入牛奶中，搅拌均匀。
打蛋白：将蛋白用打蛋器打发至湿性发泡。
混合蛋白：将打发的蛋白轻轻拌入牛奶蛋黄液中，注意不要消泡。
倒入模具：将混合好的布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时。
装饰水果：在布丁凝固后，将新鲜水果切片，摆放在布丁表面。
浇水果酱：在水果上浇上适量的水果酱，增加风味。
小贴士
- 吉利丁粉在购买时，要注意选择品质好的产品，以免影响布丁的口感。
- 打发蛋白时，要确保蛋白充分打发，这样布丁才会更加松软。
- 布丁的冷藏时间可以根据个人喜好调整，时间越长，口感越凝固。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出简单又美味的雷霆版布丁了。这款布丁不仅适合孩子食用，也是家庭聚会时的绝佳甜品。快来试试吧，相信您的家人一定会喜欢的！