草莓千层蛋糕，那层层叠叠的绵密奶油，搭配酸甜的草莓，简直是孩子们的最爱。在家亲手制作这款美味，不仅能让孩子感受到爱的味道，还能增进亲子间的互动。今天，就让我来分享这款草莓千层蛋糕的双拼秘籍，让你轻松在家做出美味！
材料准备
奶油蛋糕体：
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 80g
- 糖 60g
- 牛奶 30ml
- 植物油 30ml
- 柠檬汁数滴
奶油霜：
- 淡奶油 500g
- 糖粉 80g
- 新鲜草莓 适量
装饰：
- 新鲜草莓 适量
- 糖霜 适量
制作步骤
1. 制作奶油蛋糕体
- 将鸡蛋打入碗中，加入柠檬汁，用电动打蛋器打散。
- 分三次加入糖，打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 加入牛奶和植物油，继续打发均匀。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直至无颗粒。
- 将面糊倒入模具中，震出气泡，放入预热好的烤箱，中层，150℃烘烤25分钟。
2. 制作奶油霜
- 淡奶油放入碗中，加入糖粉，用电动打蛋器打发至体积膨胀，呈蓬松状态。
- 将打发好的奶油霜分成两份，一份加入草莓果肉和草莓酱，搅拌均匀。
3. 组装蛋糕
- 将烤好的蛋糕取出，待凉至室温。
- 将蛋糕切成四等份，每层蛋糕上涂抹一层奶油霜。
- 在最上面一层蛋糕上，铺上草莓片，倒入草莓奶油霜。
- 用刮刀将奶油霜抹平，放入冰箱冷藏4小时以上。
- 取出后，用糖霜装饰即可。
小贴士
- 制作蛋糕体时，鸡蛋和糖要充分打发，这样蛋糕才会松软。
- 蛋糕烘烤过程中，注意观察，防止烤焦。
- 奶油霜要打发至蓬松状态，这样才能让蛋糕口感更加绵密。
- 草莓可以选择新鲜草莓或草莓果酱，根据个人口味选择。
这款草莓千层蛋糕双拼秘籍，简单易学，在家轻松制作。快动手尝试吧，相信你一定会做出美味的草莓千层蛋糕，让孩子开心不已！