草莓千层蛋糕,那层层叠叠的绵密奶油,搭配酸甜的草莓,简直是孩子们的最爱。在家亲手制作这款美味,不仅能让孩子感受到爱的味道,还能增进亲子间的互动。今天,就让我来分享这款草莓千层蛋糕的双拼秘籍,让你轻松在家做出美味!
材料准备
奶油蛋糕体:
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 80g
- 糖 60g
- 牛奶 30ml
- 植物油 30ml
- 柠檬汁数滴
奶油霜:
- 淡奶油 500g
- 糖粉 80g
- 新鲜草莓 适量
装饰:
- 新鲜草莓 适量
- 糖霜 适量
制作步骤
1. 制作奶油蛋糕体
- 将鸡蛋打入碗中,加入柠檬汁,用电动打蛋器打散。
- 分三次加入糖,打发至体积膨胀,颜色变浅。
- 加入牛奶和植物油,继续打发均匀。
- 筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀,直至无颗粒。
- 将面糊倒入模具中,震出气泡,放入预热好的烤箱,中层,150℃烘烤25分钟。
2. 制作奶油霜
- 淡奶油放入碗中,加入糖粉,用电动打蛋器打发至体积膨胀,呈蓬松状态。
- 将打发好的奶油霜分成两份,一份加入草莓果肉和草莓酱,搅拌均匀。
3. 组装蛋糕
- 将烤好的蛋糕取出,待凉至室温。
- 将蛋糕切成四等份,每层蛋糕上涂抹一层奶油霜。
- 在最上面一层蛋糕上,铺上草莓片,倒入草莓奶油霜。
- 用刮刀将奶油霜抹平,放入冰箱冷藏4小时以上。
- 取出后,用糖霜装饰即可。
小贴士
- 制作蛋糕体时,鸡蛋和糖要充分打发,这样蛋糕才会松软。
- 蛋糕烘烤过程中,注意观察,防止烤焦。
- 奶油霜要打发至蓬松状态,这样才能让蛋糕口感更加绵密。
- 草莓可以选择新鲜草莓或草莓果酱,根据个人口味选择。
这款草莓千层蛋糕双拼秘籍,简单易学,在家轻松制作。快动手尝试吧,相信你一定会做出美味的草莓千层蛋糕,让孩子开心不已!
