夏日炎炎，一碗清凉的紫薯绿豆汤不仅能给家人带来一丝凉爽，还能滋养肠胃。这款家常紫薯绿豆汤，做法简单，营养美味，特别适合孩子和老人食用。下面，就让我们一起走进这道美食的简单3步制作过程吧！
准备食材
- 紫薯：2个（约200克）
- 绿豆：50克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
制作步骤
步骤1：准备食材
- 将紫薯洗净，去皮，切成小块。
- 绿豆用清水冲洗干净，浸泡30分钟以上，使其充分吸水膨胀。
步骤2：煮绿豆
- 将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水。
- 大火煮开后，转小火煮至绿豆开花，捞出备用。
步骤3：煮紫薯汤
- 另取一锅，将紫薯块放入锅中，加入适量开水。
- 大火煮开后，转小火煮至紫薯熟烂。
- 将煮熟的绿豆加入紫薯汤中，继续煮几分钟，使绿豆和紫薯的味道充分融合。
- 加入适量的冰糖，煮至冰糖融化，即可关火。
美食小贴士
- 紫薯去皮时，可以用厨房纸巾包裹紫薯，轻轻摩擦，这样更容易去皮。
- 绿豆浸泡时间越长，煮出来的汤越容易烂，口感更佳。
- 冰糖可以根据个人口味适量添加，不喜欢甜的可以不加。
- 紫薯和绿豆都具有清热解毒、消暑养胃的功效，非常适合夏季食用。
结语
家常紫薯绿豆汤不仅制作简单，而且营养丰富，是夏日消暑养胃的佳品。让我们一起动手，为家人制作一碗美味的紫薯绿豆汤，共享夏日清凉时光吧！