在炎炎夏日，没有什么比一份清凉的巧克力棒冰更能让人心情愉悦的了。而对于孩子们来说，这样的美味更是难以抗拒。然而，市售的巧克力棒冰往往含有各种添加剂，让家长们担忧不已。今天，我们就来揭秘如何制作一份既安全又美味的无添加剂巧克力棒冰，让孩子们尽情享受夏日的清凉。
原料准备
首先，让我们来看看制作无添加剂巧克力棒冰所需的原材料：
- 巧克力：选用优质的纯巧克力块，避免添加过多糖分和香料。
- 牛奶：新鲜的全脂牛奶，确保口感顺滑。
- 水果：如草莓、香蕉、蓝莓等，可以增加维生素和营养价值。
- 模具：可以选择圆柱形或长方形的棒冰模具。
制作步骤
1. 巧克力的处理
- 将巧克力块切成小块，放入碗中，隔水加热融化。
- 融化过程中要不断搅拌，以防糊底。
2. 牛奶的处理
- 将新鲜的全脂牛奶倒入锅中，加热至微沸状态。
- 加入少量糖分，可根据个人口味调整，尽量减少糖分的摄入。
3. 混合
- 将融化的巧克力与加热后的牛奶混合均匀。
- 加入水果丁，如草莓、香蕉等，搅拌均匀。
4. 倒入模具
- 将混合好的巧克力奶液倒入准备好的棒冰模具中。
- 用筷子轻轻搅拌均匀，确保水果均匀分布。
5. 冷冻
- 将模具放入冰箱的冷冻层，冷冻至硬。
- 一般需要4-6小时，具体时间根据模具和冰箱的温度而定。
6. 脱模与装饰
- 解冻模具，小心取出巧克力棒冰。
- 可根据个人喜好进行装饰，如撒上椰蓉、坚果碎等。
注意事项
- 巧克力不宜加热过高，以免影响口感和营养。
- 牛奶加热过程中要不断搅拌，防止糊底。
- 水果的选择可根据个人口味和季节变化，增加多样化的营养。
- 无添加剂的巧克力棒冰虽然美味，但也要适量食用，以免影响孩子正餐的摄入。
通过以上步骤，一份安全又美味的无添加剂巧克力棒冰就制作完成了。孩子们在享受美味的同时，也能保证营养健康。这个夏日，让我们一起动手，为孩子们带来一份清凉与快乐！