亲爱的读者们，今天我要给大家分享一道非常营养美味的家常菜——象牙海参。这道菜色香味俱佳，而且制作起来也不复杂，非常适合新手尝试。接下来，就让我来一步步教大家如何做出这道美味的象牙海参吧！
准备材料
在开始烹饪之前，我们需要准备好以下材料：
- 海参：500克
- 姜：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 花椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
烹饪步骤
1. 海参处理
首先，我们需要将海参清洗干净。将海参放入清水中浸泡，加入少许料酒，浸泡一段时间后，用刷子刷去海参表面的污垢。然后，将海参放入锅中，加入清水，放入姜片和葱段，大火煮开后转小火炖煮30分钟，直到海参变软。
2. 准备调料
将姜、蒜切成末，葱切成段。在锅中加入适量的食用油，放入花椒爆香，然后捞出花椒丢弃。接着，放入姜蒜末和葱段炒香。
3. 炒制海参
将炖煮好的海参捞出，切成片状。在锅中加入适量的酱油、料酒、白糖和盐，搅拌均匀。然后，放入海参片，翻炒均匀，让海参片充分吸收调料的味道。
4. 出锅装盘
最后，将炒好的海参装盘，撒上少许葱花作为装饰。这样，一道美味的象牙海参就完成了！
小贴士
- 海参在炖煮过程中，火候不宜过大，以免煮烂。
- 海参切片时，尽量保持厚度一致，这样烹饪出来的海参口感更佳。
- 炒制海参时，火候不宜过大，以免海参变硬。
希望这篇详细的象牙海参做法能帮助到大家。新手朋友们，不妨试着动手做一下，相信你们一定能做出一道美味的象牙海参！祝大家烹饪愉快！