南瓜和紫薯，这两种看似平凡的食材，却蕴含着丰富的营养，是孩子们健康饮食中的好伙伴。今天，就让我们一起动手，制作一道既简单又美味的南瓜紫薯饼，让孩子们在享受美味的同时，也补充了成长所需的营养。
选材与准备
1. 主料
- 南瓜：200克
- 紫薯：200克
- 面粉：适量
2. 辅料
- 糖：适量（根据孩子口味调整）
- 芝麻：少许（可选）
3. 工具
- 刮皮刀
- 切刀
- 搅拌碗
- 平底锅或电饼铛
制作步骤
步骤一：南瓜和紫薯的处理
- 将南瓜和紫薯洗净，用刮皮刀去皮。
- 切成小块，放入蒸锅中，蒸熟至可以用筷子轻易扎透。
步骤二：搅拌成泥
- 将蒸熟的南瓜和紫薯取出，放入搅拌碗中。
- 用勺子或搅拌器将南瓜和紫薯搅拌成细腻的泥状。
步骤三：加入面粉和糖
- 在南瓜紫薯泥中加入适量的面粉，根据泥的干湿程度适量调整。
- 加入适量的糖，继续搅拌均匀，直到形成可以团成小饼的面团。
步骤四：制作饼状
- 取一小块面团，在手心揉成小球。
- 用手掌压扁，形成一个薄饼。
步骤五：煎饼
- 在平底锅或电饼铛中刷一层薄薄的油。
- 将做好的饼放入锅中，中小火煎至两面金黄，饼体熟透。
步骤六：撒上芝麻
- 煎好的饼取出，撒上少许芝麻，增加口感。
小贴士
- 面粉的用量可以根据南瓜紫薯的干湿程度进行调整，确保面团可以团成小饼，但不宜太硬。
- 糖的用量可以根据孩子的口味来调整，也可以不加糖，保留食材的自然甜味。
- 煎饼时火不宜太大，以免外焦里生。
结语
南瓜紫薯饼不仅制作简单，而且色彩鲜艳，口感丰富，是孩子们餐桌上的一道美味佳肴。通过自己动手制作，孩子们也能更好地了解食物的营养价值，培养他们的动手能力和生活技能。快来试试这道南瓜紫薯饼吧，让家的味道更加温馨！