生日派对是孩子们一年中最重要的时刻之一，而蛋糕和饮品则是派对的灵魂所在。为了让孩子和宾客们享受到独一无二的甜蜜时光，不妨尝试一下自制蛋糕和饮品。以下是一些简单易学的制作技巧，让你轻松成为派对上的烘焙高手！
自制蛋糕攻略
1. 选择合适的蛋糕模具
首先，选择一个合适的蛋糕模具是成功的关键。根据派对的规模和孩子的口味，可以选择圆形、方形或心形的模具。常用的蛋糕模具尺寸有8寸、10寸和12寸，可根据人数来决定。
2. 制作蛋糕糊
蛋糕糊是蛋糕的灵魂，以下是一个简单的海绵蛋糕配方：
- 鸡蛋 4个
- 糖 100克
- 低筋面粉 100克
- 植物油 50克
- 牛奶 50克
- 柠檬汁几滴（去腥）
制作步骤：
- 鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。
- 蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
- 蛋黄中加入糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 将低筋面粉筛入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
- 将植物油和牛奶混合后，倒入蛋黄糊中，继续翻拌均匀。
- 将打发好的蛋白糊分三次倒入蛋黄糊中，每次都要翻拌均匀。
- 将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动模具，排出气泡。
- 预热烤箱至150℃，将蛋糕放入烤箱中层，烘烤约40分钟。
3. 装饰蛋糕
蛋糕出炉后，可以根据孩子的喜好进行装饰。以下是一些装饰建议：
- 奶油霜：用奶油、糖粉和少许牛奶混合打发，即可制作奶油霜。
- 巧克力酱：融化巧克力后，用牙签在蛋糕表面画出图案。
- 水果装饰：切好的水果片、果泥等，可以增加蛋糕的口感和营养。
自制饮品攻略
1. 果汁
新鲜水果榨汁是孩子们的最爱。以下是一些简单易学的果汁配方：
- 西瓜汁：将西瓜去皮去籽，切成小块，用榨汁机榨取。
- 葡萄汁：将葡萄洗净，去籽，用榨汁机榨取。
- 草莓汁：将草莓去蒂，洗净，用榨汁机榨取。
2. 水果茶
水果茶是孩子们喜爱的饮品之一。以下是一个简单的水果茶配方：
- 柠檬红茶：将红茶包放入茶壶中，加入热水泡制5分钟。然后加入切片的柠檬和适量糖，搅拌均匀即可。
3. 饮料冰沙
饮料冰沙是夏季派对的必备饮品。以下是一个简单的饮料冰沙配方：
- 奶茶冰沙：将奶茶倒入搅拌机中，加入适量的糖和冰块，搅拌均匀即可。
通过以上攻略，相信你已经掌握了自制蛋糕和饮品的技巧。在孩子的生日派对上，尽情发挥你的创意，为他们带来一场甜蜜的盛宴吧！