生椰马蹄蛋糕，这个名字听起来就让人垂涎欲滴。它是一款结合了椰奶和马蹄的独特蛋糕，香甜Q弹，深受孩子们喜爱。今天，就让我来教你如何轻松在家制作这款美味蛋糕，让你和家人都能享受到这份甜蜜时光。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 鸡蛋：3个
- 白砂糖：100克
- 椰奶：100毫升
- 马蹄：100克
- 植物油：50毫升
- 泡打粉：5克
- 红曲粉：少许（可根据个人口味调整）
制作步骤
步骤一：准备马蹄
首先，将马蹄去皮，切成小丁备用。这一步需要耐心，因为马蹄的皮比较难剥。不过，只要用心，一切都会变得简单。
步骤二：打发鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。这个过程大约需要3-5分钟。
步骤三：混合干性材料
在另一个碗中，将中筋面粉、泡打粉和红曲粉混合均匀。
步骤四：加入椰奶和植物油
将打发好的鸡蛋倒入混合好的干性材料中，加入椰奶和植物油，用刮刀翻拌均匀。
步骤五：加入马蹄丁
将切好的马蹄丁加入蛋糕糊中，轻轻翻拌均匀。
步骤六：模具准备
在模具中涂抹一层植物油，然后倒入蛋糕糊。
步骤七：烤箱预热
将烤箱预热至180℃，放入蛋糕模具，烘烤约30-40分钟。
步骤八：蛋糕出炉
当蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有粘附物，即可出炉。
美味分享
这款生椰马蹄蛋糕，口感香甜Q弹，椰奶的香味和马蹄的清甜完美结合。你可以将它作为孩子的下午茶点心，或者与家人朋友分享这份甜蜜。
小贴士
- 制作过程中，翻拌蛋糕糊时要轻轻翻拌，以免消泡。
- 红曲粉可根据个人口味调整，不加红曲粉的蛋糕呈金黄色，加入红曲粉的蛋糕呈淡红色。
- 烘烤时间根据烤箱不同可能会有所调整，请根据实际情况进行调整。
现在，你学会了如何制作这款美味的生椰马蹄蛋糕，赶快动手尝试一下吧！相信你一定会成功的！