烘焙，是许多人喜爱的家庭活动，不仅能增进亲子关系，还能让家中的氛围更加温馨。今天，就让我们一起动手制作一款营养美味、简单易学的蛋黄芝麻饼干。这款饼干不仅适合孩子们，也能让大人们回味童年的味道。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋：2个
- 低筋面粉：100克
- 白砂糖：30克
- 盐：1/4茶匙
- 芝麻：适量
- 黄油：50克
制作步骤
1. 鸡蛋打散
将2个鸡蛋打入碗中，用筷子打散。打散的鸡蛋液要均匀，不要有太多的气泡。
2. 加入白砂糖和盐
在打散的鸡蛋液中加入30克白砂糖和1/4茶匙盐，用筷子继续搅拌均匀。
3. 加入黄油
将50克黄油切成小块，加入鸡蛋液中，用筷子搅拌至黄油完全融化。
4. 加入低筋面粉
将100克低筋面粉筛入鸡蛋液中，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉。
5. 加入芝麻
将适量的芝麻加入面团中，用手揉搓均匀。
6. 分割面团
将揉好的面团分割成若干等份，揉成小球状。
7. 预热烤箱
将烤箱预热至180℃。
8. 烘焙
将面团放入烤盘，用牙签在饼干表面轻轻扎几个小孔，防止饼干在烘焙过程中膨胀破裂。放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，直至饼干表面呈金黄色。
9. 冷却
将烤好的饼干取出，放在冷却架上冷却至室温。
注意事项
- 面团不要太硬，否则烘焙出来的饼干口感不佳。
- 烘焙过程中，注意观察饼干的颜色，避免烤糊。
- 饼干冷却后，可以放入密封袋中保存，以免受潮。
总结
通过以上步骤，我们就可以轻松制作出营养美味的蛋黄芝麻饼干。这款饼干不仅适合孩子们，也能让大人们回味童年的味道。动手试试吧，相信你会喜欢这款简单易学的饼干！