🍮 食材准备
- 奶油芝士:200克
- 糖:50克
- 鸡蛋:2个
- 酸奶:100克
- 生椰奶:100克
- 燕麦:50克
- 椰蓉:适量
- 柠檬汁:几滴
🍮 制作步骤
- 准备材料:将奶油芝士室温软化,鸡蛋打散备用。
- 打发奶油芝士:将软化的奶油芝士加入糖,用电动打蛋器打发至顺滑。
- 加入鸡蛋:分次加入打散的鸡蛋,每次加入后都要搅拌均匀。
- 加入酸奶和生椰奶:将酸奶和生椰奶加入打发好的奶油芝士中,继续搅拌均匀。
- 加入柠檬汁:加入几滴柠檬汁,增加蛋糕的清新口感。
- 加入燕麦:将燕麦加入蛋糕糊中,轻轻拌匀。
- 模具准备:在模具底部铺上一层椰蓉,作为蛋糕的底座。
- 倒入蛋糕糊:将拌匀的蛋糕糊倒入模具中,轻轻震动模具,让蛋糕糊中的气泡消散。
- 冷藏凝固:将模具放入冰箱冷藏至少4小时,或者过夜,让蛋糕凝固。
- 脱模装饰:蛋糕凝固后,脱模,撒上椰蓉作为装饰。
🍮 营养分析
- 奶油芝士:富含蛋白质和钙质,有助于孩子的生长发育。
- 鸡蛋:含有丰富的蛋白质和维生素,对大脑发育有益。
- 酸奶:富含益生菌,有助于肠道健康。
- 生椰奶:富含维生素和矿物质,口感独特。
- 燕麦:富含膳食纤维,有助于消化和预防便秘。
🍮 小贴士
- 制作过程中,注意不要让蛋糕糊中出现气泡,以免影响口感。
- 可以根据个人口味调整糖和柠檬汁的用量。
- 蛋糕冷藏时间越长,口感越佳。
🍮 总结
这款生椰燕麦奶酪蛋糕不仅营养美味,而且口感独特,非常适合孩子食用。快动手试试吧,相信你的孩子一定会爱上它!
