🍮 食材准备
- 奶油芝士：200克
- 糖：50克
- 鸡蛋：2个
- 酸奶：100克
- 生椰奶：100克
- 燕麦：50克
- 椰蓉：适量
- 柠檬汁：几滴
🍮 制作步骤
- 准备材料：将奶油芝士室温软化，鸡蛋打散备用。
- 打发奶油芝士：将软化的奶油芝士加入糖，用电动打蛋器打发至顺滑。
- 加入鸡蛋：分次加入打散的鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀。
- 加入酸奶和生椰奶：将酸奶和生椰奶加入打发好的奶油芝士中，继续搅拌均匀。
- 加入柠檬汁：加入几滴柠檬汁，增加蛋糕的清新口感。
- 加入燕麦：将燕麦加入蛋糕糊中，轻轻拌匀。
- 模具准备：在模具底部铺上一层椰蓉，作为蛋糕的底座。
- 倒入蛋糕糊：将拌匀的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动模具，让蛋糕糊中的气泡消散。
- 冷藏凝固：将模具放入冰箱冷藏至少4小时，或者过夜，让蛋糕凝固。
- 脱模装饰：蛋糕凝固后，脱模，撒上椰蓉作为装饰。
🍮 营养分析
- 奶油芝士：富含蛋白质和钙质，有助于孩子的生长发育。
- 鸡蛋：含有丰富的蛋白质和维生素，对大脑发育有益。
- 酸奶：富含益生菌，有助于肠道健康。
- 生椰奶：富含维生素和矿物质，口感独特。
- 燕麦：富含膳食纤维，有助于消化和预防便秘。
🍮 小贴士
- 制作过程中，注意不要让蛋糕糊中出现气泡，以免影响口感。
- 可以根据个人口味调整糖和柠檬汁的用量。
- 蛋糕冷藏时间越长，口感越佳。
🍮 总结
这款生椰燕麦奶酪蛋糕不仅营养美味，而且口感独特，非常适合孩子食用。快动手试试吧，相信你的孩子一定会爱上它！