香芋甜筒冰淇淋，作为麦当劳的一款热门甜品，凭借其独特的口感和诱人的味道，深受孩子们喜爱。今天，我们就来揭秘这款冰淇淋的制作过程，并提供一些挑选小贴士，让家长们也能在家制作出美味的香芋甜筒冰淇淋。
麦当劳香芋甜筒冰淇淋的做法
1. 准备食材
- 香芋：适量
- 牛奶：500ml
- 糖：50g
- 淡奶油：200ml
- 柠檬汁：适量
- 椰果或芒果果粒（可选）：适量
- 甜筒：适量
2. 制作步骤
香芋泥制作
- 将香芋去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 蒸熟后取出香芋，用勺子压成泥状。
- 在香芋泥中加入少量柠檬汁，搅拌均匀，以去除香芋的土腥味。
冰淇淋制作
- 在锅中倒入牛奶，加入糖，用小火煮至糖完全溶解。
- 将溶解的牛奶离火，加入香芋泥，搅拌均匀。
- 冷却牛奶香芋混合液至室温。
- 在另一个容器中打发淡奶油至体积膨胀，呈浓稠状。
- 将冷却的牛奶香芋混合液倒入打发好的淡奶油中，用刮刀轻轻搅拌均匀。
- 将混合液倒入冰淇淋机中，按照说明书操作，制作成冰淇淋。
组装甜筒
- 将制作好的冰淇淋装入甜筒中。
- 可根据个人口味，加入椰果或芒果果粒等配料。
挑选小贴士
1. 香芋选择
- 选择外表光滑、无伤痕的香芋，这样可以保证香芋的新鲜度和口感。
2. 牛奶选择
- 选择全脂或低脂牛奶均可，根据个人口味和需求选择。
3. 淡奶油选择
- 选择动物性淡奶油，口感更佳。
4. 冰淇淋机选择
- 选择带有可拆卸搅拌器的冰淇淋机，方便清洗。
5. 甜筒选择
- 选择适合孩子口味的甜筒，如巧克力味、草莓味等。
通过以上做法和挑选小贴士，相信家长们已经掌握了制作美味香芋甜筒冰淇淋的技巧。快来动手尝试吧，为孩子们带来一个甜蜜的夏天！