家自制蛋奶酥,不仅能够满足孩子们对甜品的渴望,还能让你享受到亲手制作的乐趣。以下,我将为你揭秘10款蛋奶酥的做法,让你轻松学会在家制作美味酥脆的甜品。
1. 经典巧克力蛋奶酥
材料:
- 无盐黄油 100g
- 糖粉 50g
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 100g
- 可可粉 20g
步骤:
- 黄油室温软化后,加入糖粉搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀。
- 混合低筋面粉和可可粉,过筛后加入黄油混合物中。
- 用刮刀翻拌至无干粉状态。
- 铺在烤盘上,用叉子扎孔,防止烤制时膨胀。
- 烤箱预热至180℃,烤15-20分钟。
2. 芝士蛋奶酥
材料:
- 无盐黄油 100g
- 糖粉 60g
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 100g
- 芝士粉 20g
步骤:
- 黄油室温软化后,加入糖粉搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀。
- 混合低筋面粉和芝士粉,过筛后加入黄油混合物中。
- 用刮刀翻拌至无干粉状态。
- 铺在烤盘上,用叉子扎孔,防止烤制时膨胀。
- 烤箱预热至180℃,烤15-20分钟。
3. 蓝莓蛋奶酥
材料:
- 无盐黄油 100g
- 糖粉 50g
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 100g
- 蓝莓干 20g
步骤:
- 黄油室温软化后,加入糖粉搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀。
- 混合低筋面粉,过筛后加入黄油混合物中。
- 加入蓝莓干,用刮刀翻拌均匀。
- 铺在烤盘上,用叉子扎孔,防止烤制时膨胀。
- 烤箱预热至180℃,烤15-20分钟。
4. 抹茶蛋奶酥
材料:
- 无盐黄油 100g
- 糖粉 50g
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 100g
- 抹茶粉 10g
步骤:
- 黄油室温软化后,加入糖粉搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀。
- 混合低筋面粉和抹茶粉,过筛后加入黄油混合物中。
- 用刮刀翻拌至无干粉状态。
- 铺在烤盘上,用叉子扎孔,防止烤制时膨胀。
- 烤箱预热至180℃,烤15-20分钟。
5. 奶油蛋奶酥
材料:
- 无盐黄油 100g
- 糖粉 50g
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 100g
- 奶油 30g
步骤:
- 黄油室温软化后,加入糖粉搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀。
- 混合低筋面粉,过筛后加入黄油混合物中。
- 加入奶油,用刮刀翻拌均匀。
- 铺在烤盘上,用叉子扎孔,防止烤制时膨胀。
- 烤箱预热至180℃,烤15-20分钟。
6. 草莓蛋奶酥
材料:
- 无盐黄油 100g
- 糖粉 50g
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 100g
- 草莓干 20g
步骤:
- 黄油室温软化后,加入糖粉搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀。
- 混合低筋面粉,过筛后加入黄油混合物中。
- 加入草莓干,用刮刀翻拌均匀。
- 铺在烤盘上,用叉子扎孔,防止烤制时膨胀。
- 烤箱预热至180℃,烤15-20分钟。
7. 椰香蛋奶酥
材料:
- 无盐黄油 100g
- 糖粉 50g
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 100g
- 椰丝 20g
步骤:
- 黄油室温软化后,加入糖粉搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀。
- 混合低筋面粉,过筛后加入黄油混合物中。
- 加入椰丝,用刮刀翻拌均匀。
- 铺在烤盘上,用叉子扎孔,防止烤制时膨胀。
- 烤箱预热至180℃,烤15-20分钟。
8. 桂花蛋奶酥
材料:
- 无盐黄油 100g
- 糖粉 50g
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 100g
- 桂花酱 20g
步骤:
- 黄油室温软化后,加入糖粉搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀。
- 混合低筋面粉,过筛后加入黄油混合物中。
- 加入桂花酱,用刮刀翻拌均匀。
- 铺在烤盘上,用叉子扎孔,防止烤制时膨胀。
- 烤箱预热至180℃,烤15-20分钟。
9. 芒果蛋奶酥
材料:
- 无盐黄油 100g
- 糖粉 50g
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 100g
- 芒果泥 20g
步骤:
- 黄油室温软化后,加入糖粉搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀。
- 混合低筋面粉,过筛后加入黄油混合物中。
- 加入芒果泥,用刮刀翻拌均匀。
- 铺在烤盘上,用叉子扎孔,防止烤制时膨胀。
- 烤箱预热至180℃,烤15-20分钟。
10. 薄荷蛋奶酥
材料:
- 无盐黄油 100g
- 糖粉 50g
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 100g
- 薄荷粉 5g
步骤:
- 黄油室温软化后,加入糖粉搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀。
- 混合低筋面粉和薄荷粉,过筛后加入黄油混合物中。
- 用刮刀翻拌至无干粉状态。
- 铺在烤盘上,用叉子扎孔,防止烤制时膨胀。
- 烤箱预热至180℃,烤15-20分钟。
在家自制蛋奶酥,不仅能够满足孩子们的味蕾,还能让你享受到DIY的乐趣。赶快动手试试这些美味又简单的蛋奶酥做法吧!
