芝麻香脆小丸子，是一款既美味又简单的小吃，非常适合孩子食用。它外皮酥脆，内里软糯，撒上香喷喷的白芝麻，一口咬下去，满口都是幸福的味道。下面，就让我来为大家详细介绍一下这款小丸子的制作方法吧！
准备材料
- 中筋面粉：200克
- 玉米淀粉：30克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：50毫升
- 白芝麻：适量
- 植物油：适量
制作步骤
1. 面团制作
- 将中筋面粉、玉米淀粉和糖粉混合均匀。
- 在混合好的粉中加入鸡蛋和牛奶，用筷子搅拌成絮状。
- 将絮状的面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。
2. 分割面团
- 将醒发好的面团分成若干等份，每份约10克。
- 将每个小面团搓成圆球状。
3. 油炸
- 锅中倒入足量植物油，油温升至5成热时，放入搓好的小丸子。
- 用中火炸至表面金黄，捞出沥油。
4. 撒芝麻
- 将炸好的小丸子放入盘中，趁热撒上白芝麻。
小贴士
- 面团要揉至光滑，这样炸出来的小丸子才会更加酥脆。
- 炸小丸子时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 撒芝麻时，要趁热撒，这样芝麻才会粘附在丸子表面。
总结
这款芝麻香脆小丸子制作简单，口感酥脆，非常适合孩子食用。快动手试试吧，相信你的孩子一定会爱上这款美味的小吃！