烘焙小天地，总是充满了甜蜜与幸福的味道。今天，我要和大家分享一道既健康又美味的小饼干——山药紫薯小饼干。这款饼干不仅适合孩子，大人也会爱上它的口感。下面，就让我带你一起走进制作山药紫薯小饼干的奇妙世界吧！
准备材料
- 山药：100克
- 紫薯：100克
- 中筋面粉：200克
- 白糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：2克
- 黄油：30克
- 牛奶：30毫升
制作步骤
1. 山药和紫薯蒸熟
首先，我们将山药和紫薯洗净，去皮后切成小块。接着，将它们放入锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。蒸熟后，用叉子轻轻压碎，得到细腻的山药和紫薯泥。
2. 鸡蛋和白糖混合
在一个大碗中，打入一个鸡蛋，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀，直到白糖完全溶解。
3. 加入山药紫薯泥
将蒸好的山药泥和紫薯泥分别加入鸡蛋糖浆中，继续搅拌均匀，直到混合均匀。
4. 加入面粉和泡打粉
在另一个碗中，筛入中筋面粉和泡打粉，混合均匀。
5. 慢慢加入面粉混合物
将面粉混合物慢慢倒入山药紫薯泥中，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉。
6. 加入黄油和牛奶
将黄油切成小块，加入面糊中，用刮刀轻轻翻拌，直到黄油完全融入面糊。接着，加入牛奶，再次搅拌均匀。
7. 模具塑形
取一小块面糊，放在烤盘上，用手指轻轻压扁，形成小饼干的形状。重复此步骤，直到面糊用完。
8. 烤制
将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤制10-12分钟，直到饼干表面呈金黄色。
小贴士
- 山药和紫薯的比例可以根据个人口味调整，喜欢山药的口感可以多放一些山药泥。
- 烤箱的温度和时间请根据实际情况调整，以免饼干烤焦。
- 如果家里有孩子，可以将饼干切成各种可爱的形状，增加他们的兴趣。
现在，美味的山药紫薯小饼干就制作完成了！它们不仅口感酥脆，而且色彩鲜艳，是孩子和大人都会喜欢的小零食。快来试试吧，让你的烘焙小天地更加精彩！