引言
山药，这种看似普通的食材，其实含有丰富的营养成分，对于孩子的生长发育大有裨益。今天，我们就来分享一种简单又美味的山药饼干做法，让你在享受美味的同时，也为孩子补充了必需的营养。
材料准备
- 山药 200克
- 中筋面粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 白砂糖 30克
- 泡打粉 1小勺
- 无盐黄油 50克
- 芝麻或者巧克力碎片（可选）
制作步骤
步骤一：山药处理
- 将山药洗净，去皮，切成薄片。
- 把山药片放入蒸锅中，蒸至熟透，大约需要10-15分钟。
- 蒸熟的山药用勺子压成细腻的山药泥。
步骤二：混合干性材料
- 在一个大碗中，将中筋面粉、泡打粉和白砂糖混合均匀。
步骤三：准备黄油
- 将无盐黄油室温软化，用打蛋器打至顺滑。
步骤四：混合材料
- 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
- 将山药泥和鸡蛋液倒入软化的黄油中，搅拌均匀。
- 逐渐加入混合好的干性材料，边加边搅拌，直到所有材料混合均匀。
步骤五：塑形
- 取适量面团，搓成小球，再压成饼干的形状。
- 如有需要，可以在饼干表面撒上芝麻或者巧克力碎片。
步骤六：烘烤
- 预热烤箱至180°C。
- 将饼干放入烤盘，中层，烤制10-15分钟，或者直到饼干边缘呈现金黄色。
注意事项
- 山药泥的稠度要适中，太稠不容易成型，太稀则饼干容易变形。
- 烤制过程中要留意饼干的颜色变化，避免烤焦。
- 孩子们喜欢脆脆的口感，可以根据个人喜好调整烘烤时间。
结语
山药饼干不仅美味，而且健康营养，是孩子们爱不释手的零食。通过自己动手制作，不仅能让孩子吃到健康的小零食，还能增进亲子间的互动乐趣。快试试这个简单又营养的山药饼干吧！