引言
山药,这种看似普通的食材,其实含有丰富的营养成分,对于孩子的生长发育大有裨益。今天,我们就来分享一种简单又美味的山药饼干做法,让你在享受美味的同时,也为孩子补充了必需的营养。
材料准备
- 山药 200克
- 中筋面粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 白砂糖 30克
- 泡打粉 1小勺
- 无盐黄油 50克
- 芝麻或者巧克力碎片(可选)
制作步骤
步骤一:山药处理
- 将山药洗净,去皮,切成薄片。
- 把山药片放入蒸锅中,蒸至熟透,大约需要10-15分钟。
- 蒸熟的山药用勺子压成细腻的山药泥。
步骤二:混合干性材料
- 在一个大碗中,将中筋面粉、泡打粉和白砂糖混合均匀。
步骤三:准备黄油
- 将无盐黄油室温软化,用打蛋器打至顺滑。
步骤四:混合材料
- 将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
- 将山药泥和鸡蛋液倒入软化的黄油中,搅拌均匀。
- 逐渐加入混合好的干性材料,边加边搅拌,直到所有材料混合均匀。
步骤五:塑形
- 取适量面团,搓成小球,再压成饼干的形状。
- 如有需要,可以在饼干表面撒上芝麻或者巧克力碎片。
步骤六:烘烤
- 预热烤箱至180°C。
- 将饼干放入烤盘,中层,烤制10-15分钟,或者直到饼干边缘呈现金黄色。
注意事项
- 山药泥的稠度要适中,太稠不容易成型,太稀则饼干容易变形。
- 烤制过程中要留意饼干的颜色变化,避免烤焦。
- 孩子们喜欢脆脆的口感,可以根据个人喜好调整烘烤时间。
结语
山药饼干不仅美味,而且健康营养,是孩子们爱不释手的零食。通过自己动手制作,不仅能让孩子吃到健康的小零食,还能增进亲子间的互动乐趣。快试试这个简单又营养的山药饼干吧!
