亲爱的家长们，是不是经常为孩子的生日派对或者家庭聚会而烦恼，不知道该准备什么甜点呢？今天，我要给大家分享一个超级简单又美味的甜点——芒果慕斯蛋糕，它不仅外观诱人，而且口感细腻，是孩子们的最爱。下面，就让我来揭秘图图妈的秘制配方吧！
材料准备
蛋糕体
- 中筋面粉：100克
- 糖：50克
- 无盐黄油：50克
- 鸡蛋：2个
- 柠檬汁：几滴
芒果慕斯
- 芒果泥：200克
- 糖：50克
- 吉利丁片：10克
- 淡奶油：200克
表面装饰
- 芒果片：适量
- 糖粉：适量
制作步骤
蛋糕体制作
- 预热烤箱至175℃。
- 将黄油和糖混合，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分三次加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀。
- 撒入面粉和柠檬汁，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。
- 将面糊倒入模具中，轻轻震出气泡。
- 烤箱中层，烤约20分钟，直到蛋糕体表面金黄，用牙签插入蛋糕体，牙签上没有粘附物即可。
芒果慕斯制作
- 将吉利丁片用冷水泡软。
- 芒果泥和糖混合，用搅拌器打至顺滑。
- 将泡软的吉利丁片放入热水中，溶解后倒入芒果泥中，搅拌均匀。
- 淡奶油打发至六成发，轻轻拌入芒果泥中，不要过度搅拌。
- 将芒果慕斯倒入蛋糕体中，放入冰箱冷藏至少4小时。
表面装饰
- 将蛋糕从冰箱中取出，用牙签在蛋糕表面划出格子。
- 将芒果片摆放在蛋糕表面，撒上糖粉即可。
小贴士
- 蛋糕体可以提前做好，放入冰箱冷藏备用。
- 芒果泥要打得细腻，口感才会更好。
- 慕斯蛋糕冷藏时间越长，口感越佳。
亲爱的家长们，这款芒果慕斯蛋糕不仅简单易做，而且美味可口，相信孩子们一定会喜欢的。快动手试试吧，为孩子们的生日派对增添一份甜蜜的回忆！