家是温暖的港湾，而餐桌上的美食则是家的味道。对于孩子来说，一顿营养美味、色香味俱全的饭菜，不仅能满足他们的味蕾，更能激发他们对生活的热爱。今天，就为大家分享几款简单易做、营养丰富的家常虾仁菜谱，让孩子们的餐桌上多一份欢笑。
虾仁炒蛋
材料准备
- 虾仁 100克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 食用油 适量
- 葱花 少许
制作步骤
- 虾仁用清水冲洗干净，沥干水分后用少许盐和胡椒粉腌制10分钟。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。
- 热锅凉油，油温5成热时，下虾仁滑炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油，倒入蛋液，待蛋液开始凝固时，倒入虾仁，快速翻炒均匀。
- 最后撒上葱花，出锅即可。
营养分析
虾仁炒蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质，非常适合孩子的生长发育需求。
虾仁豆腐煲
材料准备
- 虾仁 150克
- 老豆腐 1块
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 鸡精 少许
制作步骤
- 虾仁用清水冲洗干净，沥干水分；豆腐切成小块，葱姜切丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下葱姜爆香。
- 倒入虾仁翻炒至变色，加入适量的水，大火烧开后转小火煮5分钟。
- 将豆腐块放入锅中，继续煮5分钟，使豆腐入味。
- 加入盐、胡椒粉和鸡精调味，出锅即可。
营养分析
虾仁豆腐煲富含蛋白质、钙、铁、锌等营养素，有助于孩子骨骼和大脑的发育。
虾仁西兰花炒饭
材料准备
- 虾仁 100克
- 西兰花 1朵
- 米饭 200克
- 鸡蛋 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
制作步骤
- 虾仁用清水冲洗干净，沥干水分，用少许盐和胡椒粉腌制10分钟。
- 西兰花切成小朵，葱姜切丝备用。
- 鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐，炒熟备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下葱姜爆香，加入虾仁翻炒至变色。
- 倒入西兰花和米饭，快速翻炒均匀。
- 最后加入炒好的鸡蛋，撒上盐和胡椒粉调味，出锅即可。
营养分析
虾仁西兰花炒饭富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于提高孩子的免疫力。
通过以上几款家常虾仁菜谱，相信家长们能够为孩子们准备出既营养又美味的餐点。让孩子们的餐桌更加丰富多彩，快乐成长！