核桃仁和亚麻籽都是营养丰富的食材，它们富含不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，对于孩子的成长发育大有裨益。今天，就让我们一起动手制作一款既美味又营养的核桃仁亚麻籽桃酥，为孩子们的日常增添一份健康的小零食。
准备材料
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 核桃仁：50克
- 亚麻籽：20克
- 泡打粉：5克
- 盐：少许
制作步骤
1. 面糊准备
- 黄油软化：将黄油切成小块，室温软化至手指能轻易按压。
- 混合干料：将中筋面粉、糖粉、泡打粉和盐混合均匀。
- 加入黄油：将软化的黄油加入干料中，用手揉搓至形成粗糙的面团。
- 加入蛋液：将鸡蛋打散，分次加入面团中，揉搓至面团光滑。
2. 核桃仁和亚麻籽处理
- 核桃仁切碎：将核桃仁放入烤箱中烤5分钟，取出晾凉后切碎。
- 亚麻籽备用：亚麻籽不需要处理，直接备用。
3. 混合面糊
- 加入核桃仁和亚麻籽：将切碎的核桃仁和亚麻籽加入到面糊中。
- 揉搓均匀：用手揉搓混合均匀，形成光滑的面团。
4. 制作桃酥
- 分割面团：将面团分割成大小相等的小剂子。
- 整形：将每个小剂子揉搓成圆形，并在表面轻轻按上核桃仁或亚麻籽作为装饰。
- 烤箱预热：将烤箱预热至180°C。
5. 烘焙
- 摆入烤盘：将整形好的桃酥摆入烤盘，留出一定间隔。
- 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱，烘烤约20-25分钟，直至表面呈金黄色。
小贴士
- 核桃仁和亚麻籽的选择：选择新鲜、无霉变的核桃仁和亚麻籽，以确保营养和口感。
- 烘烤温度和时间：根据自家烤箱的实际情况调整烘烤温度和时间，以免过度烘烤或烤焦。
- 保存方式：制作好的桃酥可以在密封容器中保存，放置在干燥阴凉处，可保存一周左右。
通过以上步骤，一款营养健康的核桃仁亚麻籽桃酥就完成了。这款小零食不仅美味，而且富含营养，是孩子们日常饮食中的理想选择。快来试试吧，让家的味道陪伴孩子们的成长！