海鲜，作为我国饮食文化中不可或缺的一部分，一直以来都深受人们的喜爱。蛏子、海螺、大虾等海鲜，营养丰富，口感鲜美，是家常菜肴中的常客。今天，就让我们一起来探索一下这些海鲜的新吃法，让家常菜也能焕发出新的光彩。
蛏子新吃法：蒜蓉蒸蛏子
原料：
- 蛏子500克
- 大蒜3瓣
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 食用油适量
做法：
- 蛏子洗净，放入淡盐水中浸泡，吐净泥沙。
- 姜切片，葱切段，大蒜剁成蒜末。
- 锅中加水，放入姜片、葱段，大火煮开后，放入蛏子焯水，捞出备用。
- 锅中加油，烧热后放入蒜末炒香。
- 将焯好水的蛏子放入盘中，撒上盐，再将炒香的蒜末均匀撒在蛏子上。
- 大火蒸5分钟即可。
小贴士：
- 蒸蛏子时，火不宜太大，以免蒸老了。
- 蒜蓉蒸蛏子味道鲜美，是夏季餐桌上的佳肴。
海螺新吃法：香辣海螺
原料：
- 海螺500克
- 大蒜3瓣
- 姜适量
- 葱适量
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 食用油适量
做法：
- 海螺洗净，用刷子刷去螺肉上的泥沙。
- 姜切片，葱切段，大蒜剁成蒜末。
- 锅中加水，放入姜片、葱段，大火煮开后，放入海螺焯水，捞出备用。
- 锅中加油，烧热后放入干辣椒炒香。
- 将焯好水的海螺放入盘中，撒上盐、料酒，再将炒香的干辣椒、蒜末均匀撒在海螺上。
- 大火蒸5分钟即可。
小贴士：
- 海螺的泥沙较多，一定要清洗干净。
- 香辣海螺辣而不燥，是下酒佳肴。
大虾新吃法：清蒸大虾
原料：
- 大虾500克
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 食用油适量
做法：
- 大虾洗净，剪去虾须、虾脚，挑去虾线。
- 姜切片，葱切段。
- 锅中加水，放入姜片、葱段，大火煮开后，放入大虾焯水，捞出备用。
- 将焯好水的大虾放入盘中，撒上盐、料酒，再均匀淋上食用油。
- 大火蒸5分钟即可。
小贴士：
- 清蒸大虾保留了虾的原汁原味，是健康美味的选择。
以上就是蛏子、海螺、大虾的家常做法，相信大家已经跃跃欲试了吧。快快动手，给家人朋友带来一场味蕾的盛宴吧！